ვერასდროს ვიფიქრებდი, რომ ქათმის ფილე კლიარში შეიძლება რაღაც განსაკუთრებულად მომზადდეს. ცოტა ხნის წინ ახალი რეცეპტის შესახებ გავიგე და აქამდე რატომ არ ვიცოდი?

ქათმის ფილე საკმაოდ პიკანტურ კლიარში

ინგრედიენტები:

500 გრ ქათმის ფილე

კვერცხის ცილა

2 ს/კ სახამებელი

1 ს/კ ლიმონის წვენი

1 ს/კ სოიოს სოუსი

1 ჩ/კ თაფლი

1 ჩ/კ მდოგვი

2 კბილი ნიორი

2 ჩ/კ სეზამი

1 ჩ/კ მდოგვი

მარილი და შავი წიწაკა

მომზადება:

1. ქათმის ფილეს მარილი და წიწაკა მოაყარეთ, ლიმონის წვენი მოასხით და მაცივარში ნახევარი საათით გააჩერეთ.

2. სოიოს სოუსი თაფლს, სეზამს და დაჭყლეტილ ნიორს აურიეთ.

3. ცილა ათქვიფეთ და ნელ-ნელა სახამებელი დაუმატეთ.

4. ხორცი მაცივრიდან გამოიღეთ და ცილას აურიეთ.

5. ფილე ორივე მხრიდან მცენარეულ ზეთში შეწვით.

6. ფილეს სოუსი მოასხით და სრულად მოამზადეთ.

7. როცა ხორცი კარამელის ქერქით დაიფარება, გაზი გამორთეთ და სუფრაზე გაიტანეთ.

ასევე დაგაინტერესებთ:

კარგი იდეა დასვენების დღეებისთვის: ფენოვანი ცომი ლორით

როგორ გადავაქციოთ მაკარონი კულინარიულ შედევრად: უჩვეულო კერძი ფარშის და ყველის შიგთავსით

ექსპრესს ხორცი: ნებისმიერ ხორცს 5 წუთში ვამზადებთ

ასე მომზადებულ ღვიძლს ჭამს ყველა მაშინაც კი, თუ არ უყვარს

წვეულებისთვის ყოველთვის სამეფო კერძს ვამზადებ: ფარშირებული ყაბაყი