ინგრედიენტები:

3 კვერცხის ცილა

2 ს.კ. ნებისმიერი ხილის მურაბის წვენი

1. ს.კ. შაქარი

1 ჩ.კ. ჟელატინი

ჟელატინს დავასხათ 1/3 ჩ.ჭ. ცივი, ანადუღარი წყალი. 40 წუთის შემდეგ, როდესაც გაჯირჯვდება, დავდგათ დაბალ ცეცხლზე და ვურიოთ სანამ სრულიად არ გალღვება.

მურაბა და შაქარი ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე 4 წუთი. შემდეგ გავაგრილოთ და გავატაროთ საწურში.

ცილები ბეზეს კონსისტენციამდე ავთქვიფოთ. ნელ-ნელა შევათქვიფოთ თბილი მურაბა და ჟელატინი.

მიღებული მასა ჩავდოთ საკონდიტრო ტომარაში და დავსვათ პერგამენტზე სასურველი ფორმები. 1-2 საათით მოვათავსოთ მაცივარში.

სუფრასთან მიტანის წინ შაქრის პუდრა შეგვილია მოვაყაროთ.

სულ ესაა. ჩვენი ზეფირი მზადაა.