*თუ გიყვართ კარტოფილი, შეწყვიტეთ რასაც არ უნდა აკეთებდეთ და წაიკითხეთ სტატია!*
კარტოფილი მცენარეა, რომელიც ძაღლყურძენასებრთა ოჯახს მიეკუთვნება. კარტოფილი ვიტამინი B6, კალიუმის, სპილენძის, ვიტამინი C-ს, მანგანუმის, ფოსფორის, ბოჭკოვანი და პანტოტეინის მჟავის წყაროა. კარტოფილი შეიცავს აგრეთვე ფიტონოუტრიენტებს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება.
ძალიან ცოტაა იმ ადამიანების რაოდენობა, რომლებასც კარტოფილი არ უყვარს. ეს უგემრიელესი ბოსტნეული გემრიელთან ერთად სასარგებლოც ყოფილა. 
წარმოგიდგენთ კარტოფილის რამდენიმე სასრგებლო თვისებას:
1) ძვლის ჯანმრთელობა
რკინის, ფოსფორის, კალციუმის, მაგნიუმის და თუთიის შემცველობა კარტოფილში ხელს უწყობს ძვლის სტრუქტურის შენებას და გაძლიერებას. რკინა და თუთია გადამწყვეტ როლს თამაშობს კოლაგენის წარმოქმნაში.
2) გულის ჯანმრთელობა
კარტოფილში არსებული ბოჭკოვანის, კალიუმის, ვიტამინი C-ს და ვიტამინი B6-ს შემცველობა, ქოლესტერინის რეგულაციასთან ერთად საუკეთესოა ჯანმრთელი გულისთვის. კარტოფილი შეიცავს ბოჭკოს მნიშვნელოვან რაოდენობას, რაც ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის საერთო რაოდენობის და გულის დაავადების რისკის შემცირებას.
3) ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი
კარტოფილში ასევე წარმოდგენილია ქოლინი. ის მონაწილეობს ძილში, კუნთების მოძრაობაში, სწავლასა და დამახსოვრებაში. ქოლინი ასევე ამცირებს ქრონიკული ანთებას.
4) კიბო
კარტოფილი შეიცავს ფოლატს, რომელიც დნმ-ის სინთეზსა და აღდგენაში ასრულებს როლს, რაც დნმ-ში მუტაციების და კიბოს უჯრედების ჩამოყალიბების პრევენციას იწვევს.
5) მონელება
ბოჭკოვანი ნივთიერების გამო, კარტოფილი ხელს უწყობს შეკრულობის თავიდან აცილებას და ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის რეგულირულაბას.
6) მეტაბოლიზმი
კარტოფილი არის ვიტამინი B6-ის შესანიშნავი წყარო, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მეტაბოლიზმის დაჩქარებაში, გარდაქმნის ნახშირწყლებს და პროტეინებს გლუკოზასა და ამინომჟავებში.
7) კანი
კარტოფილში არსებულ С ვიტამინზე დამოკიდებულია კოლაგენის წარმოქმნაც. კოლაგენი კი ხელს უწყობს კანის ელასტიურობას, სტრუქტურის გაუმჯობესებას და ახალგაზრდულ იერს.
8) შველის დიაერეას
კარტოფილი შესანიშნავია დიარეის დრო, ვინაიდან ადვილად მოსანელებელია, თუმცა კარტოფილის გადამეტებულმა რაოდენობამ შესაძლოა დიარეა გამოიწვიოს, მასში შემავალი სახამებლის გამო.
9) ტვინის ფუნქციონირება
ტვინის სათანადო ფუნქციონირება დიდწილად დამოკიდებულია გლუკოზის დონეზე, ჟანგბადის მიწოდებაზე, ვიტამინ B კომპლექსისა და ჰორმონების სხვადასხვა კომპონენტებზე, ამინომჟავებსა და ცხიმოვან მჟავებზე, როგორიცაა მაგ. ომეგა-3. კარტოფილი კი თითქმის ყველა საჭირო კომპონენტს შეიცავს.
!გაითვალისწინეთ, რომ მნიშვნელოვანია კარტოფილი მიიღოთ მოხარშული ან ნაკლებ ცხიმში გამომცხვარი სახით. ასევე ნურავითარ შემტხვევაში გააცხელებთ უკვე მომზადებულ კარტოფილს!
გისურვებთ ჯანმრთელობას!
