იცით რით განსხვავდება ეს ბულგარულები და რომელი უნდა გამოვიყენოთ?

სასარგებლო პროდუქტები

იცით რით განსხვავდება ეს ბულგარულები და რომელი უნდა გამოვიყენოთ? - გაითვალისწინეთ!

2017, 2 ივნისი, 20:54

ბულგარული წიწაკა С ვიტამინის ნამდვილი საბადოა. ამ მხრივ იგი ციტრუსებსაც კი არ ჩამოუვარდება. ამას გარდა, მისი მოხმარება ხელს უწყობს მეტაბოლოზმსა და საჭმლის მონელებას. მაგრამ ბევრმა არ იცის, როგორ უნდა ავარჩიოთ სწორად ეს ძალიან სასარგებლო ბოსტნეული.

როგორც ბევრ სხვა ბოსტნეულს, ბულგარულ წიწაკაშიც ასხვავებენ "დედალსა" და "მამალს". მათ შორის განსხვავება ძალიან დიდია, ხოლო არჩევანის გაკეთება აუცილებელია იმის მიხედვით, თუ რისთვის გჭირდებათ აღნიშნული პროდუქტი.

იმისათვის, რომ გაიგოთ რა სქესისაა ბულგარული წიწაკა, უბრალოდ გადმოაბრუნეთ იგი. თუ ბულგარულს ძირზე ოთხი სექტორი აქვს, ესე იგი ხელში "დედალი" გიჭირავთ. თუ სექტორი მხოლოდ სამია, მაშინ თქვენს წინაშე "მამალი" წიწაკაა. ამას გარდა, "ბიჭი" ბულგარულები, როგორც წესი, უფრო წაგრძელებულებია, "გოგოები" კი უფრო მოკლე და განიერები.

რა განსხვავებაა "დედალი" და "მამალი" ბულგარულის გემოსა და გამოყენებაში.

მდედრობითი სქესის ბულგარული წიწაკის გემო გაცილებით ტკბილია, ვიდრე მამრობითის. ამას გარდა, "გოგონები" უფრო რბილია, ვიდრე "ბიჭები". მათი მოხმარება უკეთესია უმად - სხვადასვა სალათებში. ხოლო რაგუსა და ხორცის კერძში მისი დამატება არ ღირს, რადგან კერძი ზედმეტად წყლიანი გამოვა.

მამრობითი სქესის წარმომადგენლებს საპირისპირო თვისებები გააჩნიათ. ისინი უფრო მჟავე და მაგარია. ამიტომ რეკომენდებულია მათი გამოყენება კონსერვაციისთვის, რაგუსა და სხვა კერძებში, რომლებიც თერმულ დამუშავებას საჭიროებს. ისინი კარგია ასევე ფარშირებისთვისაც. ცხადია, მათი გამოყენება უმი სახიდაც შეიძლება, მაგრამ ისეთი გემრიელი არ არის, როგორც "გოგონები".

ბიჭუნა-ბულგარულებში უფრო ნაკლები რაოდენობით თესლია. ამიტომ, თუ სათესურად გინდათ, უპირატესობა მიანიჭეთ "გოგონებს".

ბევრმა არ იცის, რომ ვიტამინებისა და სასარგებლო მინერალების ყველაზე დიდი ნაწილი მოთავსებულია ბულგარული წიწაკის "ფეხთან", რომელსაც, ჩვენ, როგორც წესი, ხშირად უბრალოდ ვაჭრით და ვაგდებთ.

გასათვალისწინებელია ისიც, რომ რაც მეტად მძიმეა წიწაკა, მით უფრო წვნიანია.

ბულგარული წიწაკის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ მის კუდს. იგი უნდა იყოს მწვანე და მყარი. არ არის რეკომენდებული მშრალი და გაშავებული ყუნწის მქონე ბულგარულის შეძენა. მასში ნამდვილად არ იქნება არაფერი სასარგებლო.

არც ლაქებიანი ბულგარულის შეძენა ღირს. განსაკუთრებით არ ღირს მისი უმი სახით მოხმარება. ზედაპირზე გამუქებული ლაქები და წერტილები იმას ნიშნავს, რომ ნაყოფი სოკოთია დაავადებული. ხოლო ნარინჯისფერი ლაქები იმაზე მიუთითებს, რომ ნაყოფი მწერებმა დააზიანა.

უმი ბულგარული მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირა ინახება. მაგრამ იგი არ უნდა ჩაიდოს პოლიეთილენის პაკეტში - ასე სწრაფად გაფუჭდება და სალათისთვის 2 დღის შემდეგაც შეიძლება აღარ იყოს გამოსადეგი.

ასე რომ, აირჩიეთ მხოლოდ ჯანსაღი და გემრიელი ბულგარული, იმის მიხედვით, რის მომზადებას აპირებთ მისგან.

ასევე დაგაინტერესებთ:

1. თეთრი ბალი უფრო სასარგებლოა თუ წითელი? - ის, რასაც ბევრი არ ითვალისწინებს!