ყველას გვსმენია გოგრის (კვახის) განსაკუთრებული თვისებების შესახებ. მისი საკვებად გამოყენება სასარგებლოა ჯანმრთელობისათვის. რაში გამოიხატება მისი სასარგებლო თვისებები? გოგრა წმენდს ღვიძლს. ამისათვის საჭიროა ის მივირთვათ ყოველდღე სალათის სახით. სალათის მომზადების წესი შემდეგია: ავიღებთ საშუალო ზომის გოგრას, დავჭრით კუბიკებად, გავხეხავთ და დავამატებთ მცენარეულ ზეთს, აურევთ კარგად. უკეთესია მივირთვად ასე ცოცხლად. შეიძლება ცოტა ხანი მოვშუშოთ კიდეც.