ობი არის ერთ-ერთი უძველესი ცოცხალი ორგანიზმი დედამიწაზე. ის 200 მილიონი წლის წინ გამოჩნდა და ისწავლა გადარჩენა ნებისმიერ პირობებში: რადიაციაში, არქტიკულ ყინულში და გარე სივრცეში. ის გადაარჩენს სიცოცხლეს და შეუძლია მოკვლაც.

1. “ჭკვიანი" ობი

გაიხსენეთ ძველი ექსპერიმენტი, სადაც ვირთხას უნდა ეპოვა სწორი გზა ლაბირინთში საკვების მისაღებად. როგორც იაპონელმა მეცნიერმა ტოშუკი ნაკაგაკიმ გაარკვია, ობი ამ ამოცანას ნაკლებად არ უმკლავდება. 2000 წელს მან ჩაატარა ექსპერიმენტი, ლაბირინთის შესასვლელთან ობი "Physarum polycephalum" მოათავსა და გასასვლელში შაქრის ნაჭერი.
ობი მაშინვე წამოიწია შაქრის მიმართულებით და სოკოს სპორებმა შეავსეს ლაბირინთში მთელი სივრცე, ყველა გზაჯვარედინზე ორად იჭრებოდა. როგორც კი ერთ-ერთი პროცესი ჩიხში მივიდა, ის უკან გაბრუნდა და გზას სხვა მიმართულებით ეძებდა. მიკროსკოპულ სოკოს მხოლოდ 4 საათი დასჭირდა ლაბირინთის ყველა გასასვლელის შესავსებად და შაქრისკენ მიმავალი სწორი გზის პოვნაში.
მაგრამ ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ როდესაც სოკოს მიცელიუმის ნაჭერი, რომელიც უკვე გაიარა ლაბირინთში, მოჭრეს და კვლავ მოათავსეს ლაბირინთის შესასვლელთან და ბოლოს შაქრის დამატებას, ერთ-ერთმა ყლორტმა შეცდომით აირჩია უმოკლესი გზა. გასასვლელი ლაბირინთიდან და შაქარი, ხოლო მეორე უბრალოდ "აძვრა" ლაბირინთის კედლების გასწვრივ და ცოცავდა ჭერის გასწვრივ. ამრიგად, უბრალო ობმა გამოავლინა არა მხოლოდ მეხსიერების საფუძვლები, არამედ პრობლემების არასტანდარტული გზით გადაჭრის უნარი, რაც მიუთითებს სოკოში ინტელექტის არსებობაზე.


2. სახიფათო ობი

ობი ყველგან თან გვხლავს; ის ცხოვრობს უზარმაზარი კოლონიებით სველ წერტილებში, ბინებში, სავენტილაციო შახტებში და, რაც ყველაზე უსიამოვნოა, ჩვენს მაცივრებში. ამიტომ, ხალხი მიჩვეულია უბრალოდ ვერ ამჩნევს მას, თუმცა ამაოდ.
გარდა იმისა, რომ მიკროსკოპულ სოკოს შეუძლია მთელი შენობების განადგურება, ის ასევე შხამიანია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ზრდის პროცესში ის წარმოქმნის ნივთიერებებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ ფილტვებზე, ნაწლავებსა და კანზე. მათი სპორები აღწევენ სასუნთქ გზებში და „სახლდებიან“ ჩვენში და გზას უხსნიან ბაქტერიებსა და ვირუსებს. ალერგია, ალბათ, ყველაზე უვნებელი შედეგია მეზობლად ობის ერთად ცხოვრებისთვის. მიკროსკოპულ სოკოს შეუძლია გაანადგუროს დნმ-ის სტრუქტურა და გამოიწვიოს კიბო.
მეცნიერთა აზრით, ობის და მისი შხამი პრაქტიკულად არ გამოიდევნება ორგანიზმიდან. ყველაზე საშიშად, ამ შემთხვევაში, ითვლება ასპერგილუსის გვარის ყვითელი ობის, რომელიც "იწყება" რძის პროდუქტებზე, თევზსა ​​და თხილზე. გამოყოფს საშიშ ნივთიერებას, აფლატოქსინს, რომელიც გროვდება ორგანიზმში და 10 წლის შემდეგ შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის კიბო.

3. ტუტანხამონის წყევლა

არქეოლოგ ჰოვარდ კარტერის მიერ ტუტანხამონის ხელუხლებელი საფლავის აღმოჩენის შემდეგ სულ მცირე ორი იდუმალი გარდაცვალება ახლა ობის ბრალია. გაირკვა, რომ ობის სოკო Aspergillus niger ჯერ კიდევ ცხოვრობდა მუმიის ფილტვის ქსოვილში, რაც შეიძლება საბედისწერო აღმოჩნდეს დასუსტებული იმუნური სისტემის ან დაზიანებული ფილტვის სისტემის მქონე ადამიანებისთვის.
"ტუტანხამონის" პირველი მსხვერპლი, გათხრების ორგანიზატორი და სპონსორი, ლორდი კარნარვონი, სამარხის აღმოჩენამდე დიდი ხნით ადრე, საშინელ ავტოკატასტროფაში მოყვა, რომელშიც ფილტვები დაუზიანდა. საფლავის მონახულების შემდეგ ის პნევმონიით გარდაიცვალა. მის შემდეგ გარდაიცვალა გათხრების კიდევ ერთი მონაწილე, არტურ მეისი, რომელიც ტრაგიკული შემთხვევის შედეგად მძიმედ დაავადდა გათხრების დაწყებამდე. მისი დასუსტებული იმუნური სისტემა შესანიშნავ გარემოს ქმნიდა ობის მომაკვდინებელი თვისებების გამოვლენისთვის.

4. დაუმარცხებელი ობი

ობის ერთ-ერთი მთავარი და სახიფათო თვისება ისაა, რომ ის ყველგანაა. მიკროსკოპულ სოკოებს შეუძლიათ გადარჩენა, გადაჭარბების გარეშე, ნებისმიერ პირობებში. ისინი მშვენივრად გრძნობენ თავს არქტიკულ ყინულს შორის, ჩერნობილის ატომური ელექტროსადგურის მე-4 ენერგეტიკული ერთეულის რადიოაქტიურ სარკოფაგზე და გარე კოსმოსშიც კი.
ამრიგად, ბიორისკის ექსპერიმენტის ფარგლებში, რომელიც მიზნად ისახავდა ცოცხალ ორგანიზმებზე გარე კოსმოსური პირობების გავლენის შესწავლას, სამი კაფსულა ობის სოკოების სპორებით Penicillium, Aspergillus და Cladosporium გაიტანეს გარე სივრცეში და მიამაგრეს ორბიტალის სადგურზე. შედეგები უბრალოდ განსაცვიფრებელი იყო: გარე კოსმოსში ექვსთვიანი ყოფნის შემდეგ ობის სპორები არა მხოლოდ გადარჩნენ, არამედ მუტაციაც განიცადეს, უფრო აგრესიული და მდგრადი გახდა.
და ეს ჯერ არ არის რეკორდი. მკვლევარებმა ასპერგილუს ფუმიგატუსის გვარის ობი მოათავსეს სინჯარაში ძლიერი სოკოს საწინააღმდეგო პრეპარატით. კოლონიის ნაწილი თავდასხმას გადაურჩა. და ეს იმის მიუხედავად, რომ ამ პირობებში ობის გადარჩენის შანსი ზუსტად ისეთივე იყო, როგორიც კონცენტრირებულ გოგირდმჟავაში მოთავსებული ადამიანისა.

5. ობი და ანტიბიოტიკები

პენიცილინი, მსოფლიოში პირველი ანტიბიოტიკი, რომელმაც გადაარჩინა ასობით ათასი სამხედრო მოსამსახურის სიცოცხლე მეორე მსოფლიო ომის დროს, პირველად შეიმუშავა ბრიტანელმა ბაქტერიოლოგმა ალექსანდრე ფლემინგმა 1928 წელს ობის ჯიშისგან Penicillum notatum.
როგორც ყველაზე ბრწყინვალე აღმოჩენების შემთხვევაში, ეს სრულიად შემთხვევით მოხდა. პეტრის ერთ-ერთ ჭურჭელში სტაფილოკოკის ბაქტერიით, ნაცრისფერ-მწვანე ობის არასათანადო შენახვის შედეგად გაიზარდა. ფლემინგი გაკვირვებული იყო, როდესაც აღმოაჩინა, რომ სტაფილოკოკის დაუოკებელი კოლონიები, რომლებმაც ამდენი სიცოცხლე შეიწირეს პირველი მსოფლიო ომის დროს, უბრალოდ დაიშალა ამ ობის გარშემო. სასწაულმოქმედი წამალი, რომლისგანაც სამხედროების ყველა ჭრილობა სიტყვასიტყვით ჩვენს თვალწინ შეხორცდა, უკვე მეორე მსოფლიო ომის დროს დაიხვეწა. როდესაც ნობელის პრემია მიენიჭა პანაცეას შემქმნელებს, ფლემინგს, ჩეინს და ფლორის, მათ უთხრეს: "პენიცილინმა ომის მოსაგებად იმაზე მეტი გააკეთა, ვიდრე 25-მა დივიზიამ!"

6. “კეთილშობილი" ობი

ექიმები მკაცრად გვირჩევენ, რომ თუ პროდუქტი იწყებს დაობებას, ის უნდა გადააგდოთ. დაზიანებული უბნის უბრალოდ მოცილება არაფერს გააკეთებს. თუ ეს არის რბილი ხილი, პური ან ჯემი, მაშინ მიცელიუმი დიდი ალბათობით გავრცელდა მთელ პროდუქტზე.
მაგრამ საჭმელზე გაჩენილი ყველა ობის საშიში არ არის. ასევე არის საკვები ობი, რომლის დახმარებით კაცობრიობა რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში ამზადებს უგემრიელეს ცისფერ ყველს და კამემბერს.
მე-15 საუკუნის დასაწყისში საფრანგეთის მეფემ ჩარლზ VI-მ სოფელ როკფორის მცხოვრებლებს ადგილობრივ კირქვის გამოქვაბულებში ამავე სახელწოდების ყველის წარმოებაზე მონოპოლია მიანიჭა. მას შემდეგ ტექნოლოგია დიდად არ შეცვლილა. ცხვრის რძისგან დამზადებული ყველის თითოეულ ბორბალს გრძელი ნემსებით ჭრიან, რათა მასში ობის სპორები შევიდნენ. ხოლო სტაბილური მაღალი ტენიანობა და დაბალი ტემპერატურა უზრუნველყოფს სოკოს სწრაფ ზრდას.
ობის გამოყენებით მიღებული კიდევ ერთი პოპულარული პროდუქტია ფრანგული ღვინო Chateau d'Yquem. მის დასამზადებლად ყურძენს აზიანებს „კეთილშობილური ლპობა“ - სოკო Bodritis cinerea, რის გამოც კენკრის კანი კარგავს შებოჭილობას, თავად ნაყოფი იკუმშება, მაგრამ შიგთავსი უფრო კონცენტრირებული ხდება. ის დღეს მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული ღვინოა.