საჭირო პროდუქტები:

მსხალი - 1 ცალი;

ალუბალი - 2 მუჭა;

შაქარი - 80 გრამი;

ლიმონის მჟავა - 1 მწიკვი;

მომზადება:

გარეცხეთ მსხალი და ალუბალი. ალუბლებს ვტოვებთ კურკიანად, ხოლო მსხალს სიგრძეზე ვჭრით და თესლს ვაცლით.

სტერილიზებულ ქილაში ვყრით მსხლის ნაჭრებს.

მეორე ფენად ვყრით სუფთა და მწიფე ალუბალს.

ქილაში ვასხამთ მდუღარე წყალს და ვახურავთ ხუფს. ველოდებით 15 წუთი.

ქილიდან ფრთხილად გადავასხათ ცოტა წყალი ქვაბში სპეციალური სახურით. ამ წყალში ვუმატებთ შაქრის ფხვნილს და ვადუღებთ სიროპს. ადუღეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დადნება.

ქილას დაუმატეთ ლიმონის მჟავა.

ჩაასხით ქილაში ადუღებული სიროპი.

ალუბლისა და მსხლის კომპოტის ქილას თავსახურს ვუკეთებთ, პირქვე ვდებთ ქილას მაგიდაზე და ვფუთავთ პირსახოცით, ან რამე სხვა თბილი ნაჭრით.

მსხლისა და ალუბლის კომპოტი მზადაა. ინახება ოთახის ტემპერატურაზეც. გემრიელად მიირთვით!