სელი მრავალწლოვანი მცენარეა, ის ერთერთი უძველესი კულტურაა, რომელიც გვაძლევს სელის თესლს, ოქროსფერს და ყავისფერს, ის გამოიყენება სურსათად, ასევე მისგან მზადდება სასურსათო ზეთი, რომელიც დიეტურ პროდუქტად ითვლება.


მის შემადგენლობაში შედის, შემდეგი ვიტამინები:B2, B3, B4, B5, B6, B9, D, E.
მიკრო და მაკრო ელემენტები, ქრომი, სელენი, ალუმინი იოდი, რკინა თუთია და სხვა...

სელის თესლს ბევრი სარგებლო თვისება აქვს, მათ შორის აღსანიშნავია:

სელის თესლი არის ლიგანების მდიდარი წყარო, რამაც შეიძლება შეამციროს კიბოს რისკი.
Lignans არის მცენარეული ნაერთები, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური და ესტროგენული თვისებები, რომელთაგან ორი ხელს უწყობს კიბოს რისკის შემცირებას და ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, მასში ლიგანების რიცხვი 500ჯერ მეტია ვიდრე სხვა მცენარეში.


ის მდიდარია საკვები ბოჭკოებით, ერთი სუფროს კოვზი სელის თესლი შეიცავს 3გრ ბოჭკოს, რაც ადამიანების დღიური ნორმის 12%ია.

ის შეიცავს ცხიმოვან მჟავა ომეგა 3ს, მასში ომეგა 3ის შემცველობა თევზზე 3 ჯერ მეტია.

ხელს უშლის ქოლერსტერინის წარმოქმნას სისიხლძარღვებში.

ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს.
არეგულირებს წნევას.
დაბლა წევს დიაბეტიან ადამიანებში შაქრის დონეს.
განსაკუთრებით სასარგებლოა ქალბატონებისათვის.

სელის ზეთი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყოველდღიურად წყალში შერევით მიირთვათ.
შეგიძლიათ ცოტა რაოდენობით მოასხათ სალათებს.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნთუშების და სხვა ცომელული ნაწარმის დამზადებისას.

რეკომენდაცია: საკვები ბოჭკოებით უფრო მდიდარია სელის თესლი, ვიდრე მისგან წარმოებული ზეთი