დღეს, ჩვენი ცხოვრების წარმოდგენა, შოკოლადის გარეშე, ძალიან რთულია. ის სტრესთან ბრძოლაში გვეხმარება, ხასიათს გვიკეთებს, დამტკიცებულია, რომ შოკოლადის რეგულარულად მოხმარებ, 40% ამცირებს გულ–სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს. როგორც არ უნდა გასაკვირი იყოს, შოკოლადის გამოყენება, ჭარბი წონის მოსაცილებლდაც შეიძლება — ის შიმშილის გრძნობას ამცირებს და დანაყრების შეგრძნებას აჩენს... და ამისთვის, მხოლოდ 10 გრ. ფილა–შოკოლადია საჭირო.

შოკოლადი, მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში, ერთნაირად პოპოლარული ტკბილეულია და 11 ივლის, ბევრ მათგანში, შოკოლადის საერთაშორისო დღე აღინიშნება... აქვე უნდა ითქვას, რომ ეს პროდუქრი, ასეთი სიყვარულით, სავსებით დამსახურებულად სარგებლობს, რადგან საამისოდ, ზემოთ ჩამოთვლილის გარდა, უამრავი მიზეზი არსებობს. ხოლო აქ, 5 ყველაზე საინტერესო ფაქტებს წარმოგიდგენთ, ამ უგემრიელისი პროდუქტის შესახებ, რომლიდანაც უამრავი სახეობის ნუგბარის მომზადება შეიძლება:

შოკოლადის ფასი განსხვავებულია. არსებობს არა მარტო საკვები, არამედ საკოლექციო შოკოლადიც. მაგ., ცნობილი ფაქტია, რომ 2001 წ. 1 ბატონი შოკოლადი, აუქციონზე, 687 დოლარად გაიყიდა. ასეთი მაღალი ფასი კი, იმით იყო გამოწვეული, რომ ის ცნობილ მკვლევარს და მოგზაურს რობერტ სკოტს თან ჰქონდა, 1901 წ. ანტარქდიდის ექსპედიციაში.

დღეს, ალბათ, რთულად მოიძებნება ადამიანი, Snickers-ის ბატონი დაგემოვნებული რომ არ ჰქონდეს. ამ უგემრიელესი შოკოლადის რეცეპტი მარსების ოჯახში დაამუშავეს და მას ცხენის სახელი დაარქვეს. ის ოჯახის წევრების განსაკუთრებული სიყვარულით სარგებლობდა. ხოლო, ასე, მისი სახელის უკვდავსაყოფად მოიქცნენ... და როგორც ჩანს, მათმა მცდელობამ გაამართლა.

საკვირველი ის არის, რომ ერთი შოკოლადის ხის მოსავლიდან, მხოლოდ 1 კგ–მდე სუფთა შოკოლადის (კაკაოს) დამზადება შეიძლება. უბრალოდ, ძნელად წარმოსადგენია, მთელი მსოფლიოს შოკოლადით უზრუნველსაყოფად, რა რაოდენობის ხე არის საჭირო?

მაგნეტრონის ხელსაწყოსთან დაკავშირებული, ერთ-ერთი ექსპერიმენტის დროს, ამერიკელმა მეცნიერმა პერსი სპენსერმა შენიშნა, რომ ჯიბეში შოკოლადის ფილის ნატეხი გაუდნა. ის მიხვდა, რომ მიკროტალღების გამოყენებით, კერძის შეთბობა და მომზადებაც კი შეიძლებოდა. მან საკუთარი აღმოჩენა 1946 წ. დააპატენტა.

იმის გამო, რომ შოკოლადი მთელს მსოფლიოში ძალიან საყვარელი და მოთხოვნადი პროდუქტია, მას მწარმოებლებისთვის უდიდესი მოგება მოაქვს. ამ ბიზნესში, ყოველწლიურად, თანხის ბრუნვა, საშუალოდ, 70-75 მლრდ. დოლარს შეადგენს.

* შოკოლადის სასარგებლო თვისებების მოკლე ჩამონათვალი (+ შოკოლადის ირისის რეცეპტი)

* წარმოუდგენელი ფაქტები კაკაოს შესახებ! (+ «გეოლოგების» ანუ წამებში მომზადებული კაკაოს რეცეპტი)

* შოკოლადის «ბურთულები» და იტალიური დესერტი (გამოცხობა არ უნდა)