ტორტი გამოდის ძალიან გემრიელი, პირში დნება და სუფრაზე ძალიან მდიდრულად გამოიყურება. ტორტი გამოდის ძალიან ნაზი მაგრამ თავის ფორმას ძალიან კარგად ინარჩუნებს. ნიგოზის გარდა შეგიძლიათ თხილი ან ნუში გამოიყენოთ და ალუბლის გარდა სხვა ხილი, ტორტი იგივე იქნება უბრალოდ სხვა არომატის. მოცემული ინგრედიენტების რაოდენობით ტორტი გამოდის 6 -8 ნაჭერი.

ინგრედიენტები

-2- კვერცხი
-100გრ- ნაღების კარაქი
-120გრ- შაქარი
-100გრ- ფქვილი
-20გრ- კაკაო
-2ჩ/კ- საფუარი


შიგთავსი

300 გრ- ნაღების კარაქი-33-35%
100გრ-შაქრის პუდრა(ან შაქარი)
50გრ- ნუში
250გრ-ალუბალი
50გრ- შოკოლადი (შავიან რძიანი შოკოლადი)

მოვამზადოთ ცომი: ჩავყაროთ თასში ფქვილი, საფუარი და კაკაო

დავამატოთ ნაღების კარაქი და ავურიოთ.

დავამატოთ შაქარი და ავურიოთ.

მიქსერით ავთქვიფოთ კვერცხი ცალკე.

შემდეგ ნელ ნელა შევურიოთ ცომს.

ავიღოთ საცხობი ფორმა, დავაფინოთ ნამცხვრის ქაღალდი
წავუსვათ ცხიმი და გავასწოროთ ჩვენს მიერ მომზადებული ცომი.

შევდოთ ღუმელში და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე 15- 20 წუთი.

გამომცხვარი ფენა გამოვჭრათ მრგვალად. ამოსაჭრელად გამოვიყენოთ

ისეთი თასი რომელშიც ჩაეტევა 1.5ლ- მდე წყალი.

ამოჭრილი მრგვალი ფორმა დავდოთ თეფშზ

ავიღოთ მინის ჭურჭელი და ჩავაფინოთ ისეთი ცელოფანი რომლის გამოყენება შეიძლება საკვებთან.

დარჩენილი გამომცხვარისაგან გამოვჭრათ სამკუთხედები და ჩავაფინოთ ისე როგორც სურათზეა ნაჩვენები.

კრემის მომზადება:

დავვფქვათ მოხალული ნიგოზი

წვრილად დავჭრათ შოკოლადი

ნაღები და შაქარი ავთქვიფოთ

დავამატოთ თხილი და ავურიოთ

ცოტახანში დავამატოთ დაჭრილი შოკოლადი და ავურიოთ

დავამატოთ ალუბალი

კარგად ავთქვიფოთ

ეს კრემი ჩავასხათ ჩვენს მიერ გამზადებულ თასში

დავაფაროთ ზემოდან ჩვენს მიერ გამოჭრილი წრე და შევდოთ
მაცივარში 6-8 საათი

მაგიდასთან გატანის წინ გადმოვაბრუნოთ თეფშზე და მოვრთოთ ისე როგორც ჩვენ გაგვიხარდება.