ინგრედიენტები:

● სოკო - 250 გ.

● კარტოფილი - 100 გ.
● ხახვი - 70 გ.
● სტაფილო - 70 გ.
● მწვანილი - 5 გ.
● ნაღები (33%) - 100 გ.
● წყალი - 200 გ.
● მშრალი თეთრი ღვინო - 20 გ.
● ჭვავის პური - 600 გ.
● ნიორი - 2 გ.
● მცენარეული ზეთი - 20 გ.
● მწარე წიწაკა - 1 გ.
● მარილი - 4 გ.

მომზადება:

ხახვი, სტაფილო და სოკო მოვშუშოთ მცენარეულ ზეთში. დავუმატოთ მას ღვინო და წამოდუღების შემდეგ დავამატოთ წყალი და კარტოფილი. დაველოდოთ ბოსტნეულის მოხარშვას. მოხარშული ბოსტნეული გავატაროთ ბლენდერში (სოკო არა), დავუმატოთ ნაღები, მარილი, წიწაკა და დაველოდოთ 10 წუთი კარგად გასაჯდომად. ამის შემდეგ მრგვალ პურს მოვაჭრათ ზედა მხარე სახურავივით, ჩავასხათ მიღებული მასა, დავუმატოთ ნიორი და შევდგათ ღუმელში მანამ, სანამ პური არ გაყავისფრდება. შემდეგ შეგიძლიათ გააფორმოთ მწვანილით და...

გემრიელად მიირთვით