x
მეტი
  • 13.07.2020
  • სტატია:101477
  • ვიდეო:346694
  • სურათი:465390
გოჯის სასარგებლო თვისებები
image

ბოტანიკური აღწერილობა. გოჯი ბერი (ლათ. Licium Barbarum) საკმაოდ პოპულარული კულტურაა. გოჯი არის მცენარე, რომლის დაბადების ადგილი არის ტიბეტი. მისი ნაყოფები შეიცავს ორგანიზმისათვის აუცილებელ მინერალურ ნივთიერებებს (ვიტამინებს, ანტიდიოქსანტებს, თუთიას, რკინას, ფოსფორს) და გარდა ამისა, ხელს უწყობს ცხიმების წვას ადამიანის ორგანიზმში.

გოჯი-ბერი ძაღლყურძენასებრთა ბოტანიკური ოჯახის წარმომადგენელი მცირე ზომის ბუჩქოვანი მცენარეა.

ახალგაზრდა ყლორტები მოყვითალო ფერისაა, ადვილად მტვრევადია და დაფარულია მცირე ზომის ეკლებით. ღეროს ქერქი კი უმეტესად რუხი შეფერილობისაა.


ყვავილები იისფერი ან მოვარდისფროა. ყვავილობს მთელი ზაფხულის განმავლობაში. ამის გამო გოჯი-ბერის ხშირ შემთხვევაში ამრავლებენ როგორც დეკორატიულ მცენარეს.

ნაყოფი მცირე ზომისაა, მუქი-წითელი ან ნარინჯისფერი. აქვს ოვალური ფორმა. მცენარე ნაყოფს იძლევა გადარგვიდან მეორე-მესამე წელს.

გოჯი-ბერის ნაყოფის ნედლი სახით მოხმარება დაუშვებელია. ამიტომ ნაყოფს წინასწარ აშრობენ. გამომშრალ ნაყოფს აქვს ახასიათებს მოტკბო-მომჟავო გემო.

ფესვი დიდი ზომისაა, ძლიერ დატოტვილი. ძლიერი ფესვთა სისტემის წყალობით მცენარე ადვილად ეგუება სხვადასხვა ტიპის და ტენიანობის მაჩვენებლების მქონე ნიადაგებს.

ფოთოლი წაგრძელებული ფორმისაა, მისი ზედაპირი მწვანე, ხოლო ქვედა მხარე კი ღია-ნაცრისფერი შეფერილობის.

ხილის მოპოვება გრძელდება მაისიდან ოქტომბრამდე. მოსავლის მიღება შესაძლებელია 13 - ჯერ. მცენარე შხამიანია, მაგრამ მისი გამოყენება შესაძლებელია გამოშრობის შემდეგ. კენკრა ხასიათდება მოტკბო - მომჟავო გემოთი. ჩინეთში გოჯს იყენებენ სამკურნალო მიზნით. ჩვენს ქვეყანაში არსებობენ მცენარეები რომლებიც გოჯს წააგვანან, მაგრამ ყველაზე სასარგებლო მაინც გოჯია, რადგან მას ბევრი სასარგებლო თვისებები გააჩნია.

სტრუქტურა :

გოჯის კენკრა მდიდარია ქიმიური ელემენტებით, ანტიოქსიდანტებით, ვიტამინებით, რომლებიც ნაყოფს სამკურნალო თვისებებს ანიჭებენ.


გოჯი შეიცავს შემდეგ ელემენტებს:


თუთია;

იოდი;

სელენი;

რკინა;

კალციუმი;

ფოსფორი;

კალიუმი;

გერმანიუმი;

მაგნიუმი;

სპილენძი;

კობალტი.

გერმანიუმი ხელს უშლის სიმსივნური უჯრედების წარმოქმნას. ამიტომ, გოჯი მიიღება როგორც სიმსივნის საწინააღმდეგო პროდუქტი. მაგნიუმი და თიამინი აძლევენ ანტიდეპრესანტურ თვისებებს.

C ვიტამინის გაზრდილი შემცველობა ზრდის სხეულის დამცავ თვისებებს, ბეტა-კაროტინი აუმჯობესებს მხედველობას. B ჯგუფის ვიტამინები: В1, В2, В6, В9 მნიშვნელოვანია ნივთიერებათა ცვლის და ნერვული სისტემის ნორმალიზებისთვის.


ვიტამინი Е, რომელიც ხილში ჭარბი რაოდენობითაა, ორგანიზმს გაახალგაზრდავებაში უწყობს ხელს. დიდი რაოდენობით რკინა ხელს უწყობს ჰემოგლობინის გაზრდას.

უნიკალური თვისებებს ანიჭებს ხილს:


ანტიოქსიდანტები;

ამინომჟავები;

პოლიზატური მჟავები ომეგა - 6, ომეგა -3;

მონოსაქარიდები;

პოლისაქარიდები.

ლინოლის მჟავა წვავს ცხიმს, რაც ხილის გამოყენებას წონის დაკლების საშუალებას აძლევს.

სასარგებლო თვისებები:

დღეში ერთი სუფრის კოვზის გოჯის კენკრის მიღება უზრუნველყოფს ორგანიზმში ყველა საჭირო ელემენტის მიღებას, აძლიერებს იმუნიტეტს და იცავს ვირუსებისა და ინფექციებისგან.

გოჯის ანტიოქსიდანტური თვისების წყალობით, უჯრედების გაწმენდა და გაახალგაზრდავება ხდება.

კენკრის მიღება აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას, ხელს უწყობს წითელი და თეთრი სისხლის უჯრედების წარმოებას.

მარცვლებში შემავალი კიბერონი აუმჯობესებს კორონარული არტერიების და გულის კუნთის მუშაობას.

კენკრის მიღება არეგულირებს არტერიულ წნევას, ასევე სისხლძარღვები ძლიერდება.


პოლისაქარიდები სისხლში გლუკოზის ნორმალიზებას ახდენს, რაც ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას და შაქრიანობის ნორმალიზებას დიაბეტის საწყის ეტაპზე.

გოჯი ზრდის ლიმფოციტების რაოდენობას, რაც ზრდის სხეულის დამცავ თვისებებს.

იგი გამოიყენება ყაბზობის სამკურნალოდ, არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას, ასუფთავებს ღვიძლს, ახდენს ჰორმონალური დონის ნორმალიზებას.

ალებისთვის:

ტიბეტური კოწახური სრულყოფილად აგვარებს ქალების ჯანმრთელობის პრობლემებს, ათავისუფლებს ტკივილს მენსტრუაციის დროს. რეკომენდებულია მიღება მენოპაუზის დროს. გოჯის კენკრის მიღება აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, აქვს გამაახალგაზრდავებელი მოქმედება. კარგი დამხმარეა ქალის ფსიქო-ემოციური მდგომარეობის რეგულირებისთვის.

მამაკაცებისთვის :

გოჯი ჯადოსნური კენკრაა, მას შეუძლია მამაკაცის ენერგია აღადგინოს, რადგან მისი მიღება ზრდის სხეულის ტონუსს, აუმჯობესებს სქესობრივი ჰორმონების წარმოქმნას. ზრდის სპერმის ხარისხს. ეს შესანიშნავი კენკრაა უშვილობის სამკურნალოდ.

წონის დაკლებისთვის:

გოჯის კენკრა დაბალკალორიული პროდუქტია. ვიტამინების, ანტიოქსიდანტების კომბინაციის წყალობით, გოჯის მიღება საშუალებას გაძლევთ კარგ შედეგს მიაღწიოთ. ვიტამინი B2 აუმჯობესებს ორგანიზმში ნივთიერებათა ცვლის პროცესებს. ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ უჯრედებში ჟანგვითი რეაქციების გაუმჯობესებას. ამის გამო, ორგანიზმიდან გამოიდევნება ყველა მავნე ნივთიერება. პროდუქტის მიღება უნდა იყოს შერწყმული ფიზიკურ დატვირთვასთან, მაქსიმალური ეფექტის მისაღწევად.

მიღების წესი:


გოჯი კენკრა მხოლოდ გამომშრალი სახით უნდა მივიღოთ.

რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 40-45 გ გამოყენება. მიღება უნდა დაიწყოთ მცირე დოზებით, დღეში რამდენიმე კენკრა საკმარისი იქნება დასაწყისისთვის. თანდათანობით, დოზა გავზარდოთ 8-10 გ-მდე.

უმჯობესია მივიღოთ ორჯერ. დილით უზმოზე ნაწილი და დღის მეორე ნახევარში - დანარჩენი.

ორსულ ქალებსა და ბავშვებში დოზა უნდა იყოს მთლიანის ერთი მესამედი.

არ უნდა მიიღოთ პროდუქტი საღამოს 6 საათის შემდეგ, რადგან მას აქვს მატონიზირებელი თვისება, სავარაუდოდ, ვერ დაიძინებთ.

გოჯის კენკრის მოხმარების მრავალი გზა არსებობს. მიიღეთ როგორც ნახარში. ამისათვის დაასხით სადღეღამისო დოზას 0.5 ლ მდუღარე წყალში, დატოვეთ 30 წუთი და მოიხმარეთ ჭიქის ერთი მესამედი დღეში სამჯერ.


ჩინურ კოწახური შეიძლება დაამატოთ კერძებში:


მარცვლეული;

ნაყინი;

სალათები;

ნამცხვარი;

სპირტიანი ნაყენის მომზადება კენკრისგან: ამისათვის დაასხით ერთ მუჭა ხილს ერთი ლიტრი არაყი და 7 დღის განმავლობაში მოათავსეთ ჭურჭელში ბნელ ადგილას და ანჯღრიეთ ყოველდღე. მიღებული ნაყენი მიიღეთ 20 მლ დღეში, წყლით გაზავებული.

ასევე შესაძლებელია გოჯის კენკრის მიღება წვენის სახით.


სასარგებლო თვისებების სიმრავლის მიუხედავად, გოჯის კენკრა შეიძლება მავნე იყოს, როდესაც:

გადაჭარბებით მიიღებთ და ღამით.

გოჯის უკუჩვენებები:

ორსულობა, რადგან კენკრას აქვს მასტიმულირებელი თვისება;

დაბალი წნევა, რადგან გოჯი ამცირებს წნევას.

სისხლდენა;

ამაღლებული ტემპერატურა.

არ გამოიყენოთ პროდუქტი 3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, ასევე ალერგიით დაავადებული ადამიანებისთვის.


როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ ხმელი გოჯის კენკრა:

გოჯის კენკრის ყიდვისას უნდა იკითხოთ: რომელი ქვეყნიდან შემოიტანეს ისინი. სასურველია ტიბეტური ხილი, რადგან მათ აქვთ უფრო სასარგებლო თვისებები.


კარგი მარცვალი ზომიერად მაგარი, ხელის შეხებით არ უნდა იყოს რბილი. ისინი არ უნდა იყვნენ რბილი და წებოვანი. თუ კენკრას აქვს მკვეთრი წითელი ფერი, მაშინ ეს მიუთითებს მის სიყალბეზე. მას უნდა ჰქონდეს ნარინჯისფერი ელფერი.

იმის გასარკვევად, არის თუ არა ეს რეალური ხილი, თქვენ უნდა ერთი მუჭა გოჯი წყალში, თუ კენკრა ზედაპირზე დარჩა, მაშინ ეს ნამდვილი პროდუქტია.


სასურველია ხილის შენახვა ქაღალდის და ტილოს ჩანთებში, მზისგან დაცულ მშრალ ადგილას. მშვენივრად ინახება და ინარჩუნებს ხარისხს მინის ჭურჭელში. ინახება კარგად ასევე შეფუთვაში მწარმოებლისგან.

ლალი ამაზაშვილი

საქართველოს აგრარიკოსთა მოძრაობა

სოციალური მედიის მენეჯერი

http://agropedia.ge/


0
364
1-ს მოსწონს
ავტორი:ლალი ამაზაშვილი
ლალი ამაზაშვილი
364
  
კომენტარები არ არის, დაწერეთ პირველი კომენტარი
0 1 0