შემადგენლობა:

შვრია ფქვილის სახით-300-400გ
რძე- 2 ჭიქა
საფუარი -10გ
კვერცხის გული-6 ცალი
კვერცხის ცილა-4 ცალი
ნაღების კარაქი-2ს/კ
შაქარი-2ჩ/კ
მარილი

მომზადება:

გააცხელეთ რძე. საფუარს შეურიეთ მცირე რაოდენობით რძე, გააჩერეთ 10 წუთი. ფქვილი და დარჩენილი რძე შეურიეთ, დაამატეთ საფუარი, დადგით თბილ ადგილას, რათა აფუვდეს.

30 წუთის შემდეგ შეურიეთ შაქართან ერთად არეული კვერცხის გული, მარილი, გამდნარი კარაქი. კარგად აურიეთ.

დაამატეთ ათქვეფილი ცილა, აკურატულად და სწრაფად აურიეთ ის ცომთან ხის ან სილიკონის ჯოხით.
ბლინები გამოაცხვეთ ტაფაზე, წინასწარ წაუსვით ცხიმი, გადასაბრუნებლად გამოიყენეთ ფართო კოვზი.

შვრია (ჰერკულესი შეგიძლიათ ბლენდერში დაფქვათ)
ბლინებზე შეგიძლიათ გადაუსვათ ჯემი ან შოკოლადის კრემი