მასალა ცომისთვის:

არაჟანი — 1 ჭიქა

ფქვილი — 1.5 ჭიქა

შესქელებული რძე — 1/2 ქილა

შაქარი — 1 ჭიქა

გამაფხვიერებელი — 2 ჩ. კ.

კვერცხი — 2 ცალი

კაკაოს ფხვნილი — 5 ს. კ.

მასალა კრემისთვის:

მაღები (35%) — 500 გრ.

შესქელებული რძე — 1/2 ქილა

მასალა გულსართისთვის:

ბანანი — 5 ცალი

შესქელებული რძე (მოხარშული) — 1 ქილა

1. ერთმანეთს შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი, განკუთვნილი ცომისთვის.

2. მშრალ ნარევს დაუმატეთ არაჟანი, კვერცხი, ½ ქილა შესქელებული რძე და ფრთხილად შეურიეთ.

3. გამოაცხვეთ მულტიფუნქციურ ქვაბში, «ცხობის» რეჟიმზე, 1 საათის მანძილზე.

შენიშვნა: ბისკვიტის გამოცხობა ღუმელშიც შეიძლება.

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 200 გრ.
რძე - 160 მლ.
შაქარი - 100 გრ.
კვერცხი - 2 ცალი
ზეთი (სუნის გარეშე) - 80 მლ.
კაკაო - 40 გრ
გამაფხვიერებელი - 2 ჩ. კ

მომზადება: ფქვილს შეურიეთ კაკაო და გამაფხვიერებელი > კვერცხი ათქვიფეთ შაქართან ერთად > დაამატეთ რძე და ზეთი > კიდევ ერთხელ კარგად ათქვიფეთ > ერთმანეთს შეურიეთ მშრალი და თხევადი მასები > ცომი მოათავსეთ 26 სმ-ს დიდმეტრის ფორმაში, რომელსაც ძირზე ცხიმი ექნება წასმული > გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, წინასწარ გახურებულ ღუმელში, 35-40 წუთის მანძილზე.

4. შეამოწმეთ ჩხირით და თუ გამომცხვარი არ იქნება, კიდევ 10-15 წუთით გაახანგრძლივეთ ცხობის პროცესი.

5. ამოიღეთ ქვაბიდან და ოთახის ტემპერატურაზე გააჩერეთ 8 სთ, რომ «მომწიფდეს» .

6. ბისკვიტს გული ამოაცალეთ ფრთხილად, ისე რომ 1, 5 სმ. სისქის გვერდები დარჩეს.

7. წაუსვით ძირზე და გვერდებზე შესქელებული რძე.

8. შიგნით მოათავსეთ ბანანი.

9. ათქვიფეთ ნაღები, ½ ქილა შესქელებულ რძესთან ერთად, იქამდე, ვიდრე შესქელებულ მასას არ მიიღებთ > მიღებული მასა მოათავსეთ ბანანის თავზე.

9. დაფხვენით ბისკვიტიდან ამოღებული გული და ზემოდან მოაყარეთ ტორტს > გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით და სურვილით.