გირჩები უნდა შეაგროვოთ მაისის ბოლოს და ივნისის დასაწყისში / სანამ ისინი მწავნე და ნორჩია/ ეკოლოგიურად სუფთა გარემოში.

გირჩი რბილი უნდა იყოს, დაახლოებით 1-3 სმ სიგრძის.

მოგროვილი გირჩები კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში. შემდეგ დაასხით მას წყალი და შემოდგით ცეცხლზე.

დაამატეთ შაქარი, მოურიეთ, წამოადუღეთ. უნდა იხარშოს მაღალ ცეცლზე 15-20 წუთი. შემდეგ გადმოდგით და ბოლომდე გააციეთ.

კარგად გაცივებულს მურაბას ისევ უნდა წამოდუღდეს. ხარშეთ 30 წუთი. სიროპი თანდათან ფერს შეიცვლის და გამჭვირვალე კარამელისფერი გახდება.

მურაბა მეორედ ხარშვის შემდეგ ისევ უნდა გადმოდგათ და გააციოთ.

შემდეგ მესამედ დააბრუნეთ ცეცხლზე და ხელახლა წამოადუღეთ.

ხარშეთ სანამ სიროპი არ გასქელდება - დააწვეთეთ თეფშზე და დაელოდეთ რამდენიმე წუთი. თუ მასა ბლანტია და ადვილად არ იღვრება მზადაა. გადაიტანეთ ცხელი მურაბა ქილებში და დააფარეთ თავსახური.