ინგრედიენტები (20 ღვეზელისთვის):

კეფირი - 1 ჭიქა
რაფინირებული ზეთი - 0.5 ჭიქა
შაქარი - 1 ს. კ.
მარილი - 1 ჩ. კ.
სწრაფად ხსნადი მშრალი საფუარი - 11 გრ.
ფქვილი -3 ჭიქა

გულსართი - ნებისმიერი

მომზადება:

1. კეფირი და ზეთი მოათავსეთ თასში და

შეათბეთ.
2. დაამატეთ შაქარი, მარილი და აურიეთ.
3. საფუარი და ფქვილი ერთმანეთს შეურიეთ (ფქვილი აუცილებლად გაცერით) და თასში მოთავსებულ მასას დაუმატეთ.

4. მოზილეთ ცომი და სითბოში გააჩერეთ 20-30 წთ.
5. ცომი გაყავით 20 ნაწილად > თითოეული გუნდა გააბრტყელეთ, მოათავსეთ გულსართი და გააკეთეთ ღვეზელი > მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
6. ღვეზელების ფორმირების შემდეგ, ჩართეთ ღუმელი 200 გრ-ზე. ვიდრე გახურდება, ცომი ამოსვლას მოასწრებს.

7. შედგით გამზადებული საცხობი ფირფიტა ღუმელში და გამოაცხეთ.