ჩაქაფულის სახელი მოდის იქიდან, რომ ეს საჭმელი აბრაგებს უყვარდათ, ტყეში ამზადებდნენ, ჩაკაფავდნენ ხორცს, მწვანილებს რასაც იპოვიდნენ და ველურ ტყემალს უშვრებოდნენ. ეს ძირითადად სეზონური კერძია და გაზაფხულზე კეთდებოდა ბატკნის ხორცით და ახალი, ჯერ მოუწეველი ტყემლით. უცებ მოსამზადებელი იყო და დაერქვა ჩაკაფული, დროთა განმავლობაში კი მან სახეცვლილება განიცადა და დღეს ჩაქაფულის სახელითაა ცნობილი