ჟან-ჟაკი დაახლოებით 7 წელია უკვე რაც კახეთში ცხოვრობს და ყოველ შაბათს, ვაკეში მსახიობ ჯაბა კილაძის სახლის წინ შლის დახლს, სადაც სოფლის თავისი ხელით მოყვანილ ნობათს ყიდის. მასთან მუდამ რიგში დგანან მისი მუდმივი მუშტრები.
ჟან-ჟაკი ფრანგია. მას პატარობიდან პურზე ალერგია ჰქონდა. 43 წლის იყო, როდესაც შემთხვევით მოხვდა საქართველოში და აქ გასინჯა პური, რომლის გემოთიც ნამდვილად რომ აღფრთოვანდა ამის მერე გადაწყვიტა რომ საქართველოში გადმოსულიყო საცხოვრებლად. იყიდა სახლი და 3 ჰექტარი მიწა. დროთა განმავლობაში კიდევ 3 ჰექტარი იყიდა. მოჰყავს სხვადასხვა სახის ხილ-ბოსტნეული და მზესუმზირა, რომლიდანაც ზეთს ხდის, რომელიც ყველა სასარგებლო თვისებას და ვიტამინს ინარჩუნეს, სწორედ ამიტომ ჰყავს მას მუდმივი კლიენტები.