ავოკადო უნიკალური ხილია, რაც განაპირობებს მის ფასს ბაზარზე, სხვა ხილებისგან განსხვავებით ნახშირწყლებთან ერთად ავოკადო შეიცავს ჯანსაღ ცხიმებს.


ყველაზე პოპულარული ჯიში არის ჰასის ავოკადო, მას ხშირად ალიგატორის მსხალს უწოდბენ თავის ფორმის და ტექტურის გამო.

ავოკადო შეიცავს 20 სხვადასხვა მინერალს და ვიტამინს:
ვიტამინი D
ვიტამინი C
ვიტამინი B5
ვიტამინი B6
ვიტამინი E
მაგნიუმს, რკინას, კალიუმი, თუთია ფოსფორი, სპილენძი.

ავოკადო არ შეიცავს ქოლერსტერინს, მაგრამ შეიცავს ცოტა რაოდენობით ნაჯერ ცხიმებს.

მასში ცხიმის მაღალი შემცველობის გამო მის შემადგენლობაში ბევრია ცხიმოვანი მჟავები, რაც მისგან წარმოებულ ზეთს სასრგებლო თვისებებს სძენს.

ავოკადო არა მხოლოდ მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, არამედ ეხმარება ორგანიზმს სხვა საკვებიდან ანიოქსიდანტების შეწოვაში.