კვერცხი ყველასათვის საყვარელი საუზმის შემადგენელი ნაწილია, არიან ადამიანები, რომლებიც კვერცხს დღეში რამდენიმეჯერ მიირთმევენ კიდეც, მაგრამ ცოტამ თუ იცის კვერცხის ნაჭუჭის სასარგებლო თვისებების შესახებ, კვერცხის ნაჭუჭი კალციუმის წყაროდ შეიძლება ჩავთვალოთ, გარდა კალციუმისა ის დიდი რაოდენობით შეიცავს უამრავი სხვა სახის ვიტამინებს.

კვერცხის ნაჭუჭს ასევე შეუძლია არტერიული წნევის დარეგულირება, ის საუკეთესოა ნერვული დაავადებების დროს და კუნთების განვითარებისათვის, ასევე ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და საუკეთესოა ძვლებისათვის.

მისი გამოყენება შესაძლებელია საჭმლებში მინარევის სახით და ასევე შეგიძლიათ პირდაპირ მიიღოთ ფხვნილის სახით.