ინგრედიენტები:

● ხორცი - 1 კილოგრამი

● არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი

● თაფლი - 2 სუფრის კოვზი

● ლიმნის წვენი - 1 სუფრის კოვზი

● მწვანილი - ოხრახუში, კამა, ქინძი, რეჰანი და როზმარინი

● მარილი და პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

ხორცი დავჭრათ მოზრდილ ნაჭრებად. წვრილად დავჭრათ მწვანილი და ავურიოთ ხორცს მარილთან და პილპილთან ერთად. მიღებულ მასას მოვასხათ ლიმნის წვენი, არაჟანი, თაფლი და გავაჩეროთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ხორცი მოვათავსოთ საცხობ ქაღალდზე, საშუალო ცეცხლზე შევდგათ ღუმელში ერთი საათით და...

გემრიელად მიირთვით