ინგრედიენტები:

● ქათმის ღვიძლი - 500 გ.

● ნაღები (10%-20%) - 150 მლ.

● სტაფილო - 150 გ.

● ხახვი - 150 გ.

● მწვანილი - მოსართავად

● წიწაკა და მარილი - გემოვნებით

● მცენარეული ზეთი - საჭიროებისამებრ

ასევე დაგვჭირდება:

● კალათა - 40 ცალი

● მწყრის კვერცხი - 20 ცალი
● პატარა პამიდორი - 20 ცალი

მომზადება:

სასურველია გამოვიყენოთ მცირე ზომის კალათები.

წვრილად დავჭრათ ხახვი და მოვშუშოთ ზეთში, ცოტა ხანში დავამატოთ გახეხილი სტაფილო, ქათმის ღვიძლი და ვურიოთ 15-20 წუთი. მომზადების შემდეგ მიღებული მასა გავატაროთ ბლენდერში, დავუმატოთ ნაღები და კარგად ავურიოთ. ამის შემდეგ დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მარილი და წიწაკა. ამასობაში მოხარშული კვერცხი და პამიდორი დავჭრათ 2 ტოლ ნაწილებად. შემდეგ კალათები ამოვავსოთ მიღებული პაშტეტით და ზემოდან მოვრთოთ პამიდვრითა და კვერცხით, რომელსაც შეგვიძლია შუაში მწვანილის ფოთლებიც ჩავუდოთ. ამის შემდეგ...

გემრიელად მიირთვით