ოთხი ულუფა

შემადგენლობა:

ზეთი- 2 სუფრის კოვზი;

ლორის ნაჭრები–-4 ცალი;

ტკბილი ბულგარული წიწაკა წითელი- 1 ცალი

ერთი თავი ხახვი;

კვერცხი - 4 ცალი;

გახეხილი ყველი ჩედერი-60 გ.

ერთი კბილი ნიორი;

დაჭრილი ოხრახუში -1 ჩაის კოვზი;

მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ლორი და წიწაკა დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ნიორი და ხახვი გაფრცქვენით და დაჭერით. შეწვით ლორი ზეთში 2 წთ, დაამატეთ ხახვი, ნიორი და წიწაკა, მოამზადეთ 5 წთ. აურიეთ.

ათქვიფეთ კვერცხი ერთ სუფრის კოვზ ცივ წყალში მარილთან და წიწაკასთან ერთად.

მოასხით ტაფაზე ბოსტნეულთან ერთად, მოამზადეთ 4 წთ. გადააბრუნეთ ომლეტი მეორე მხარეს. მოაყარეთ მწვანილი და ყველი და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ აირღუმელში 3-4 წთ. ყველი უნდა დაიბრაწოს.