გერმანული ლუდის სისუფთავის კანონი არის ხარისხის საერთაშორისოდ აღიარებული ნიშანი.ის 500 წელლზე მეტი ხნისაა. მისი თქმით, ლუდის მოხარშვა შესაძლებელია მხოლოდ ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა სვია, ქერი, საფუარი და წყალი. წარმოგიდგენთ რამდენიმე საინტერესო ფაქტს ლუდის შესახებ:

1. უძველესი ლუდსახარში.

არსებობს მტკიცებულება, რომ ფრაისინგში ბენედიქტელმა ბერებმა ლუდის მოხარშვა დაიწყეს მე-8 საუკუნეში. თუმცა, წმინდა სტეფანეს მონასტერმა საეკლესიო ხელისუფლებისგან წარმოებისა და გაყიდვის ოფიციალური ნებართვა მხოლოდ 1040 წელს მიიღო.

2. Veltins

Veltins არის გერმანული ლუდსახარში, რომელიც დაარსდა 1824 წელს. ის მდებარეობს ქალაქ მეშედში. მფლობელი 1994 წლიდან არის სიუზან ველტინსი. ეს კომპანია გერმანიის ბაზრის ლიდერია დაბალალკოჰოლური სასმელების სეგმენტში. 1997 წელს კომპანია გახდა FC Schalke 04-ის მთავარი სპონსორი, ხოლო 2005 წელს გელზენკირხენის საფეხბურთო სტადიონს დაარქვეს მისი სახელი.

3. მსოფლიოს წამყვანი ლუდის მწარმოებლები

გრაფიკი გვიჩვენებს, რომ გერმანული ლუდსახარშები მულტინაციონალური კორპორაციებით დგანან, რომელთაგან ყველაზე დიდი, Anheuser-Busch InBev, მეორე ადგილზეა SABMiller-ის ხელში ჩაგდების ზღვარზე. ოპერაცია კომპანიას 100 მილიარდ ევროზე მეტი დაუჯდება.

4. Bitburger

ლუდსახარში Bitburger დაარსდა 1817 წელს გერმანიაში, ქალაქ ბიტბურგში. მისი ამჟამინდელი მფლობელები, საიმონების ოჯახი, დამფუძნებლის, ლუდსახარშის იოჰან პიტერ ვალენბორნის პირდაპირი შთამომავლები არიან. დღეისათვის ლუდი Bitburger იყიდება 60 ქვეყანაში და გერმანიის საუკეთესო ლუდებს შორის მე-3 ადგილს იკავებს წლიური 3, 8 მილიონი ლიტრი გაყიდვით.

5. ლუდის მოხმარება მსოფლიოში

თუ გადავხედავთ ლუდის მოხმარების მონაცემებს მსოფლიოს სხვადასხვა რეგიონში, აზია უდავო ლიდერია. ევროპა მიჰყვება. თუმცა, საშუალო ევროპელი უფრო მეტ ლუდს სვამს, ვიდრე, მაგალითად, ჩინელი.

6. Krombacher Brauerei

Krombacher Brauerei არის ერთ-ერთი უდიდესი კერძო ლუდსახარში გერმანიაში. ის მდებარეობს ქალაქ კრეუცტალის კრომბის რაიონში. იგი დაარსდა 1803 წლის 4 თებერვალს იოჰანეს ჰაასის მიერ. 1922 წლიდან იგი ეკუთვნის შადებერგის ოჯახს. გერმანიის საუკეთესო ლუდებს შორის პირველ ადგილზეა.

7. ლუდის მოხმარება გერმანიაში

1980 წლის პიკის შემდეგ, გერმანიაში ლუდის მოხმარება სტაბილურად იკლებს. შემდეგ, სტატისტიკის მიხედვით, ყოველი გერმანელი წელიწადში საშუალოდ სვამდა 146 ლიტრ ლუდს, ხოლო 2015 წელს ლუდის მოხმარება ერთ სულ მოსახლეზე 106 ლიტრი იყო. მაგალითად, ჩეხები საშუალოდ გაცილებით მეტს სვამენ - 144 ლიტრს.

8. Oettinger

Oettinger არის გერმანული ლუდის ბრენდი, ქვეყნის შიდა ბაზრის ლიდერი მთლიანი გაყიდვებით. იგი დაარსდა 1731 წელს ბავარიის პატარა ქალაქ ეტინგენში. ლუდსახარში მუშაობს ფასდაკლების პრინციპით: მაღალი ხარისხი დაბალ ფასად. პირდაპირი გაყიდვა და რეკლამის გარეშე.

9. საუკეთესო ლუდსახარშები

რაც შეეხება წარმოებული ლუდის მოცულობას, Oettinger და Krombacher ლუდსახარშები იბრძვიან პირველი ადგილისთვის. გასულ წელს, წინასწარი მონაცემებით, კრომბახერმა ლიდერობა უფრო მაღალი ექსპორტის წყალობით დაიკავა.

10. მრავალფეროვნება

ბევრი ცნობილი გერმანული ლუდის ბრენდი დიდი ხანია ფლობს მრავალეროვნულ ლუდის მწარმოებელ კორპორაციას. თუმცა, ნამდვილი ხიბლი 1350 გერმანული ლუდსახარშის მრავალრიცხოვან მცირე საწარმოებშია. საერთო ჯამში, ქვეყანაში ლუდის 5500-ზე მეტი ინდივიდუალური ბრენდია. თითქმის 96 მილიონი ჰექტოლიტრი ლუდის წარმოებით, გერმანია 2015 წლის მონაცემებით ევროპაში ლუდის უმსხვილესი მწარმოებელია.