ალუბალი სეზონური ხილია, რომლისგანაც ხშირ შემთხვევაში კომპოტებსა და მურაბებს ამზადებენ, ის საკმაოდ დატვირთულია ვიტამინებით და მისი მიღება აუცილებელია ბავშვებისა და მოხუცებისთვის, რადგან მოხუცებში ახდენს ართრიტის პრევენციას, ასევე ართრიტის დროს ტკივილის შემსუბუქებას უწყობს ხელს და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ხოლო ბავშვებში ის ებრძვის ვირუსებს და ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაძლიერებას, ალუბალი დიდი ოდენობით შეიცავს :

• Vitamin A (beta-carotene).
• Vitamin C.
• Vitamin E

ალუბალი ასევე ხელს უწყობს მშვიდად ჩაძინებას, ამცირებს სიმსივნის განვითარების რისკს და იცავს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას.