ვეგანები არიან ადამიანები, რომლებიც უარყოფენ ცხოველური წარმოშობის აბსოლუტურად ნებისმიერ პროდუქტს. მათ ეზიზღებათ ყველაფერი, რაც დაკავშირებულია ფაუნის ნებისმიერ ექსპლუატაციასთან. თუ ვეგეტარიანელები უკვე ყველასთვის ჩვეულებრივი მოვლენაა, მაშინ ვეგანები მაინც იწვევენ უარყოფას და აშკარა აგრესიასაც კი. რა უნდა იცოდეთ ვეგანიზმის შესახებ, რათა გაგებით მოეპყროთ მის მომხრეებს? ვეგანიზმი არ არის კვების გზა, არამედ მთელი მსოფლმხედველობა, რადგან ის აღწევს ადამიანის საქმიანობის ყველა სფეროში. განსაკუთრებით რადიკალური მიმდევრები უარყოფენ არა მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებს, ტყავსა და ბეწვს, არამედ მარგალიტს და ზოგჯერ ხესაც!
ვეგანიზმი მოითხოვს ძალიან სერიოზულ ვალდებულებას მისი მხარდამჭერებისგან, მაგრამ ამავე დროს მათი რიგები მუდმივად ივსება ახალი მიმდევრებით მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში. რა თქმა უნდა, გაჩნდა სპეციალური ვეგანური ინდუსტრიაც, რომელიც გვთავაზობს ტანსაცმელს, საკვებს, ავეჯს და გართობასაც კი სპეციალურ ფორმატში.
2018 წლის ოქტომბერი არის ვეგანების ცნობიერების ამაღლების თვე, ხოლო 1 ნოემბერი არის ვეგანების დღე მთელ მსოფლიოში. ამ შემთხვევაში, წარმოგიდგენთ ხუთ ყველაზე საინტერესო ფაქტს ვეგანიზმის შესახებ, რომელიც დაგეხმარებათ მიიღოთ ეს ადამიანები ისეთი, როგორებიც არიან.
1. ვეგანობის ისტორია
მსოფლიოში პირველი ვეგანური საზოგადოება დარეგისტრირდა ბრიტანეთის დედაქალაქში 1944 წელს დონალდ უოტსონის მიერ. სწორედ ამ ადამიანმა გამოიგონა ტერმინი "ვეგანიზმი", რათა ვეგეტარიანელებს შორის გამოეყოთ ისინი, ვინც არ მოიხმარს რძეს, კვერცხს და თაფლს.
მაგრამ უოტსონი შორს იყო ამ ცხოვრების პიონერისგან. ცხოველური პროდუქტებისადმი ზიზღი სხვადასხვა ქვეყნებში უძველესი დროიდან იყო გამოყენებული. ყველაზე ხშირად, რა თქმა უნდა, ისინი უარს ამბობდნენ მხოლოდ ხორცზე - ძველ საბერძნეთში ასეთ დიეტას მისდევდნენ პითაგორას მიმდევრები, რისთვისაც მას მოგვიანებით მეტსახელად "პითაგორული" ეწოდა.
”რა საშინელი სისაძაგლეა: ნაწლავებით - ნაწლავების შეწოვა! შესაძლებელია თუ არა ჩვენი მსგავსი არსებების ხორცითა და სისხლით გასუქდეს შენი გაუმაძღარი სხეული და შეინარჩუნო სიცოცხლე სხვა არსების მოკვლით - სხვისი სიკვდილით?"
ამ სტრიქონებში რომაელმა პოეტმა ოვიდიმ აღწერა პითაგორაელთა დამოკიდებულება ხორცის ჭამისადმი. ასევე, ხორცზე, რძეზე, მატყლსა და სხვა ცხოველურ პროდუქტებზე მრავალი აკრძალვა მოქმედებდა ძველ ინდოეთში სხვადასხვა ხალხებსა და სხვადასხვა რელიგიური მოძრაობის წარმომადგენლებს შორის.
2. ცოტაოდენი ფარისევლობა
Mintel-ის მიერ ბრიტანელ ვეგანებს შორის ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ამ ფილოსოფიის მხარდამჭერთა 49% მისი მიმდევარი გახდა და ზრუნავდა არა ჩვენს პატარა ძმებზე, არამედ მათ ჯანმრთელობაზე. მას შემდეგ, რაც ცნობილი გახდა, რომ წითელი ხორცი, ისევე როგორც სოსისები და ძეხვეული შეიძლება იწვევდეს კიბოს, ვეგანიზმის პოპულარობა განსაკუთრებით სწრაფად იზრდება.
სხვათა შორის, მეცნიერებას ჯერ არ დაუმტკიცებია, რომ ხილისა და ბოსტნეულის ჭამაზე სრული გადასვლა სიცოცხლეს ახანგრძლივებს. ვეგანიზმის დამფუძნებელი გარდაიცვალა 95 წლის ასაკში, მაგრამ ბევრი მოწინააღმდეგისთვის ეს არ არის მაჩვენებელი. ფაქტია, რომ ცხოვრების ამ გზას ის ირჩევს, ვინც უკვე განსაკუთრებით სერიოზულად ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე და მხოლოდ ეს უკვე ეხმარება მათ ღრმა ნაცრისფერ თმამდე იცხოვრონ, თუნდაც არაფრის დათმობის გარეშე.
3. ვეგანობა და გარემო
იმისდა მიუხედავად, რომ ვეგანიზმი მთელს პლანეტაზე ნახტომებით მოძრაობს და ყოველდღიურად იპყრობს ათიათასობით მხარდამჭერს, მსოფლიოში ცხოველური პროდუქტების მოხმარება ყოველწლიურად იზრდება. ექსპერტები თვლიან, რომ თუ 2050 წლისთვის კაცობრიობა 70%-ით ნაკლებს არ შეჭამს ან ამ რაოდენობით საკვების წარმოებას არ გაზრდის, მაშინ მას შიმშილი დაემუქრება.
ცხოველური ცილების მოხმარების ზრდა დაკავშირებულია მოსახლეობის ზრდასთან და მის კეთილდღეობასთან ინდოეთსა და ჩინეთში - ქვეყნებში, სადაც 2-3 ათასი წლის წინ ვეგეტარიანობას დიდ პატივს სცემდნენ. 20 50 წლისთვის მსოფლიოს მოსახლეობა 9, 2 მილიარდს მიაღწევს, ხოლო ვეგანების რაოდენობის დადგენა მომავალში შეუძლებელია. ახლა მას სხვადასხვა შეფასებით 500-დან 900 მილიონამდე ადამიანი იყენებს.
4. პერსპექტიული ბიზნესი
ბოლო 3 წელმა შეერთებულ შტატებს მოუტანა ვეგანების რაოდენობის 600%-იანი ზრდა, რაც აბსოლუტური მსოფლიო რეკორდია. ამ ფენომენის დაბადების ადგილი, დიდი ბრიტანეთი, გარკვეულწილად უფრო დამორჩილებულია და აჩვენა მხოლოდ 400% ათწლეულის განმავლობაში. მოთხოვნა სპეციალურ საკვებსა და ვეგანიზმთან დაკავშირებულ სხვა პროდუქტებზე მხოლოდ 2017 წელს ასე თუ ისე 10-ჯერ გაიზარდა. მრავალეროვნული კორპორაციები, როგორიცაა ნესტლე, უკვე შევიდნენ თამაშში. კვების გიგანტი იწვევს ინვესტორებს დაპირებით, რომ შეძლებს ნებისმიერი მოცულობის ხარისხიანი პროდუქციის მიწოდებას. ნიშნავს ეს იმას, რომ ვეგანიზმი აღარ არის ნიშური დიეტა?
5. ვეგანობა და მისი ბნელი მხარე
ბევრი სტერეოტიპი არსებობს ვეგანიზმისა და ვეგეტარიანიზმის გარშემო. ყველაზე გავრცელებული მითი ვეგანების უვნებლობაზე და მათ სიყვარულზეა გარშემომყოფების მიმართ. სამწუხაროდ, ბოლო დროს, ცხოვრების ამ ფილოსოფიის მომხრეები, იცავენ ცხოველთა უფლებებს და მათ უფლებას იცხოვრონ ისე, როგორც სურთ, სულ უფრო მეტად იძირებიან ექსტრემიზმში.
აშშ-სა და ევროპაში ბეწვის ბუტიკებისა და ხორცის მაღაზიების დამტვრეული ფანჯრები და სპრეის საღებავით დაზიანებული აბრები აღარავის უკვირს. ამიტომაც აღიზიანებენ ვეგანები ბევრ ადამიანს - როგორია ფერმერისთვის, რომელიც დაუღალავად მუშაობს თავის ფერმაში, ახალგაზრდებისგან მოისმინოს, რომ ის არის მკვლელი და მოძალადე?
