ფოლკლენდის კუნძულები ფაქტობრივად ბრიტანეთის საზღვაო ტერიტორიაა, თუმცა ამ უფლებებს არგენტინა არ აღიარებს. რაც არ უნდა იყოს, სწორედ ამ კუნძულზე გვხვდება უიშვიათესი დელიკატესი, კერძოდ კი პინგვინის მოხცარშული კვერცხი.


პინგვინები კვერცხებს სხვა ფრინველების მსგავსად არ დებენ, სეზონზე მხოლოდ რამდენიმე ცალს დებენ, სწორედ ამიტომაც ითვლება მოხარშული კვერცხი დელიკატესად

ადგილობრივი მოსახლეობის საფირმო კერძი პინგვინის მოხარშული კვერცხია, რომელსაც მზარეულები მთელი 45 წუთის განმავლობაში ხარშავენ ადუღებულ წყალში. ნაწილობრივ მისი ზომის გამო, მაგრამ უფრო მეტად სპეციალური ცილის არსებობის გამო, რომელიც იცავს ემბრიონს ტემპერატურის უკიდურესი ცვლილებებისგან და ყინვაში გადარჩენის საშუალებას აძლევს. უნდა აღინიშნოს ისიც, რომ მოსამზადებლად აუცილებლად იყენებენ პინგვინის გაუნაყოფიერებელ კვერცხს.



მოხარშული კვერცხის ცილაც კი გამჭვირვალეა და ალბათ ამიტომაც იწვევს ტურსიტების ინტერესს. ვინაიდან ამ კერძის გასინჯვა სხვაგან არაა შესაძლებელი, კუნძულზე ჩასული მოგზაურები აუცილებლად აგემოვნებენ მას.