300 გ. ხბოს გული, ფილტვი, ღვიძლი, თირკმელი;

4 ც. ხახვი; 4

ც. პომიდორი;

2 ს/კ ზეითუნის ზეთი;

1 კონა ქინძი და ქონდარი;

1 ც. ბროწეული;

1 ს/კ აჯიკა; მარილი; პილპილი

მომზადება:

გარეცხეთ გული, ფილტვები, ღვიძლი და თირკმელები ცალ-ცალკე 1, 5 სთ.

გადაასხით წყალი, შეაშრეთ, დაჭერით წვრილ კუბიკებად.

მოთუშეთ ცხიმში დაჭრილი ხახვი და პომიდორი.

დაამატეთ ხორცი და აჯიკა, მარილი, პილპილი და მოთუშეთ კიდევ 10-12 წთ.

მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და ბროწეულის მარცვლები.