ქათმის ბარკალი 7ც მარილი, პილპილი, კართოფილი4-5ც, ხახვი2-ც, სოკო200გ ფენოვანი ან დროჯის ცომი2-გუნდა, ზეთი შესაწვ ავად.
პილპილი და მარილი უყოთ და შევწვათ ბარკალი,
მაღალ ცეცხლზე.კართოფილით გავაკეთოთ პიურე, ხახვი მოვდაღოთ, დავამატოთ დაჭრილი სოკო, პიურეში აურიოთ. გავაბრტყელოთ ცომი, და დავჭრათ კვადრატებათ 15/15, თითოს დავადოთ 2ს.კ გული(პიურე+სოკო)შემდეგ ჩავდოთ ბარკალი, ხინკალივ...
ქათამი ან ბროილერის წიწილა, 2-3კბილი ნიორი, მაიონეზი, პილპილი, 2ც-დაფნა, 3-4პილპილის მარც. ქათამი გავრეცხოთ და შევამშრალოდ სალფეთკით, მაიონეზში ჩავყაროთ დანაყული ნიორი, მარილი, პილპილი, და ამ ნაზავით წაუსვათ ქათამს როგორც გარედან ისე შიგნიდან. 700გრ.ქილაში ჩავასხათ წყალი1/3, წყალში ჩავყაროთ და- ფნა, პილპილის მარცვალი.ქილაზე "დავსვათ"ქათამი.ფეხები და ფრთები შევუკრათ ძა...
|
|