მადლობა საინტერესო რეცეპტისათვის.:)

ერძია ხორცით. საკმაოდ მარტივი გასაკეთებელია. ცოტა წყალში წვრილად დაჭრილი საქონლის ხორცი უნდა მოშუშოთ, მზად სანამ იქნება მანამდე ხახვი და წვრილად დაჭრილი წიწაკა უნდა დაუმატოთ და ისე მოშუშოთ. შემდეგ მარილი, პილპილი, რამდენიმე კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი, ქონდარი და სიცხარისთვის პაპრიკასაც უშვებიან. შეგიძლიათ ცოტა ტომატიც მოასხათ. უფრო ხშირად კი კოწახურს ურევენ, ან მჟავე ბროწეულს და ცოტა ძმარი, თუ რა თქმა უნდა ტომატს არ გამოიყენებთ იმ შემთხვევაში.

ჯურჯალი რა არის?

უფ-უფ