ჩაი...ეს სურნელოვანი სასმელი მთელ მსოფლიოში დიდი პოპულარობით სარგებლობს. მაგრამ მისი მომზადებისა და სერვირების ტრადიციები ყველა ქვეყანაში განსხვავებულია. მოდით მოვაწყოთ მცირე მოგზაურობა დედამიწის გარშემო ფინჯან ჩაისთან ერთად და ვნახოთ როგორ გამოიყურება ეს არომატული სასმელი სხვადასხვა ქვეყნებში.

1. იაპონია

ჩაი, სახელწოდებით "მატჩა", მზადდება წვრილად დაფქვილი, უმაღლესი ხარისხის მწვანე ჩაისგან.

2. ინდოეთი

ჩაი, სახელწოდებით "დარჯილინგი", მოჰყავთ ინდოეთის მთიან ნაწილში, ჰიმალაიში.

3. დიდი ბრიტანეთი

ბრიტანელებს ჩაიში რძის დამატება უყვართ.

4. თურქეთი

აქ ჩაის მოგართმევენ პატარა შუშის ჭიქებში, შაქრის ნატეხთან ერთად.

5. ტიბეტი

ტიბეტში ჩაის უმატებენ რძეს, იაკის (ძროხის მსგავსი ცხოველი) კარაქსა და მარილს. იგი მომწარო გემოსია.

6. მაროკო

აქ განსაკუთრებით უყვართ მწვანე ჩაი პიტნის ფოთლით.

7. ჰონგ-კონგი

აქ მიირთმევენ ცივ ჩაის, რომელშიც შესქელებულ რძესა და ყინულის ნატეხებს ამატებენ.

8. ტაივანი

ჩაის აქ მიირთმევენ როგორ ცხელს ასევე ცივს, მთავარია, მასში აუცილებლად უნდა იყოს დამატებული ტაპიოკას ბურთულები (ერთგვარი ბურღული).

9. აშშ

აქ ძირითადად შავ ჩაის მიირთმევენ შაქრით და ლიმნით. შეიძლება სოდაც დაამატონ.

10. რუსეთი

უბრალოდ მაგარი შავი ჩაი.

11. პაკისტანი

ჩაი, სახელწოდებით "მასალა", მზადდება სანელებლებითა და კარაქით.

12. ტაილანდი

აქ ჩაი სხვადასხვა ბალახებისგან მზადდება, ემატება რძე და ყინულის ნატეხები.

13. ჩინეთი

ჩინელების საყვარელი ჩაია "პუერი". იგი კუბიკების ან ბურთულების სახით იყიდება.

14. ეგვიპტე

აქ უყვართ შავი, ნაკლებად ტკბილი ჩაი. საქორწილო ცერემონიალზე კი, როგორც წესი, ჰიბისკუსის ჩაის მოგართმევენ.

15. მონღოლეთი

აქ ჩაის თხელ, მეტალის ქვაბში ამზადებენ რძისა და მარილის დამატებით.

16. არგენტინა

აქ მიირთმევენ ე.წ. მატეს, რომელიც ვიტამინებითა და ანტიოქსიდანტებით სავსე სასმელია.

17. სამხრეთ აფრიკა

აფრიკაში პოპულარულია ე.წ. რეიბუში - წითელი შეფერილობის, რბილი და ტკბილი სასმელი.

18. მავრიტანია

მავრიტანიაში ჩაის სამი ჭიქიდან სვამენ: ჯერ უშაქროს, შემდეგ ოდნავ შაქრიან, ბოლოს კი ტკბილს.

19. მალაიზია

აქ მიირთმევენ ქაფიან შავი ჩაის შაქრითა და რძით, ძირითადად დესერტის მაგივრად.

20. კუვეიტი

კუვეიტში უყვართ შავი ჩაი ილითა და ზაფრანით.

21. ყატარი

აქ ჩაის ორჯერ ადუღებენ რძესთან და ლერწმის შაქართან ერთად.