მოსამაზდებლად დაგჭირდებათ: ხორცის ფარში 450 გრ, კარტოფილი 10 ცალი, ბრინკი 50 გრ, ხახვი 2 ც, არაჟანი 50 60 გრ, მოხარშული კვეცხი 1 ც, მარილი, პილპილი. მომზადების წესი: გაფცქვნილ კარტოფილს წააწერით თავი და ამოაცალეტ გული, ფარშს შეურიეთ ხახვი, ბრინჯი, მარილი, პილპილი, და კარგად ამოურიეთ, გამაზდებული ფარში ჩატენეთ კარტოფილში, ჩაალაგეთ ქვაბში, მოასხით არაჟანი და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სუფრაზე გატანის წინ მოაყარეთ წვრილად გახეხილი კვერცხი.