მასალა 4 ულუფისთვის
ცომისთვის:

• 300 გ. ფქვილი

• 15 გ. საფუარი

• 250 მლ. თბილი წყალი

• 1/2 ჩ.კ. მარილი

• 1 ჩ.კ. შაქარი

• 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი

მოსაყრელად:

• 250 გ. პამიდვრის სოუსი

• 100 გ. სალამი

• 100 გ. მოცარელა

• 2 ცალი ტკბილი წიწაკა

• 2 ცალი ქამა სოკო

• 1/2 ჩ.კ. ხმელი ორეგანო

ცალკე დაჭერით სოკო და ტკბილი წიწაკა. გაბრტყელებული ცომი სახლის პირობებში გადაიტანეთ ოდნავ ზეთმოსხმულ საცხობ ფირფიტაზე და გადაუსვით პამიდვრის საწებელი; ზემოდან თანაბრად მოაყარეთ გახეხილი ყველი; შემდეგ დაალაგეთ მრგვლად დაჭრილი სალამი; ბოლო ფენად მოაყარეთ დაჭრილი წიწაკა, სოკო და იტალიური სუნელი – ორეგანო; ოდნავ მოაპკურეთ ზეითუნის ზეთი და შედგით 250 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში 10-15 წუთით გამოსაცხობად.