მასალად საჭიროა:

თევზი - 1კგ

ბროწეულის საწებელი

მარილი - გემოვნების მიხედვით

პატარა ზომის თევზები გავწმინდოთ და რამოდენიმეჯერ ამოვავლოთ ცივ წყალში.

მოვაყაროთ მარილი და შევწვათ ნაკვერცხლებზე შემდეგნაირად: შუა ცეცხლიდან გამოვწიოთ მხურვალე ნაკვერცხლები, ზედ დავადოთ მავთულის ბადურა, რომელიც ცეცხლიდან რამოდენიმე სანტიმეტრით იქნება დაშორებული; მავთულის ბადურაზე დავაწყოთ მარილმოყრილი თევზები; როცა ერთ მხარეზე შეიწვება გადავაბრუნოთ მეორე მხარეზე. ნაკვერცხლებზე შემწვარი თევზი საუკეთესო გემოსია. საწებლად მოვასხათ ბროწეულის წვენი.