ჩაუ ჯანგი დაიბადა 2 ივლისს 1955 წელს ვიეტნამში და გადავიდა ამერიკაში 1970-იანი წლების ბოლოს. იგი დასახლდა ფლორიდაში, თუმცა მოგვიანებით გადავიდა კოლორადოში, სადაც იგი მუშაობდა შეფ-პოვარად. ჩაუ კოლორადოში დაინტერესდა და აქ ისწავლა პოკერის თამაშიც, ის გადავიდა ლას ვეგასში რათა მთელი თავისი დრო პოკერისთვის მიეძღვნა.

ჩაუ ჯანგი - Omaha Eight-or-Better-ის სპეციალისტია, მაგრამ ის ასევე შესანიშნავად თამაშობს სხვა სახის თამაშებსაც. თავის პირველ წელს, როგორც პროფესიონალმა მოთამაშემ, მან მოიგო $ 100, 000, რომელიც არის დიდი თანხა, მაგრამ იმ დროს ეს ძალიან დიდი თანხა იყო დღევანდელთან შედარებით.

ჩაუ ჯანგის წარმატებები მსოფლიო „ცოცხალ“ პოკერში

1) 1993 წელს მან მოიგო თავისი პირველი „სამაჯური“ 1500$ - Ace to Five Draw ჩემპიონათსი და 82 000$

2) მეორე ტიტული WSOP მიიღო 1998 წელს როდესაც გაიმარჯვა $2000 Omaha Eight-or-Better ჩემპიონატი და მოიგო 150 000$

3) 2004 წელს მაინ მოიგო მესამე „სამაჯური“ ტურნირში $2000 Pot Limit Omaha და 188 000$ მიიღო პრიზად

4) 2005 წელს მან მოიგო ყველაზე დიდი თანხა თავის კარიერაში 773 000$ სადაც მე2 ადგილი დაიკავა Jack Binion World Poker Open-ში

ამით მისი კარიერა არ მორჩენილა მან კიდევ ბევრი ჩემპიონატი მოიგო და ბევრი ტიტული მიიღო... ის მასწავლებელიც კი გახდა L.A. Poker classic-ის და გამოიმუშავა კიდევ 341 000$, ჩაუ ჯანგის მოგებები სულ მთლიანად 3.5$ მილიონს აჭარბებს