ნამცხვრები უგემრიელესი ფუნთუშები გულსართით (მარტივი რეცეპტი) გუშინ, 14:17
ინგრედიენტები:ცომი: რძე (თბილი) — 200 მლ. გულსართი და... შესქელებული რძე (მოხარშული) — 1 ქილა (380 გრ.) მომზადება:I. თბილ რძეს დაამატეთ საფუარი და ხელის სათქვეფით იქამდე ურიეთ, ვიდრე ის რძეში არ გაიხსნება > დაამატეთ არაჟანი, კვერცხი, შაქარი, შაქრიანი ვანილინი, მარილი > ერთმანეთს კარგად შეურიეთ. ერთგვაროვანი მასა უნდა მიიღოთ. II. ფქვილი ნაწილ–ნაწილ დაამატეთ. ცომი რბილი უნდა იყოს. თავიდან, შეიძლება, მძიმედ მოიზილოს — ხელზე მიგეწებოთ. მაგრამ, თუ ცოტაოდენ ზეთს დაუმატებთ, ან ხელზე ზეთს გადაივლებთ და ისე მოზელთ, ცომთან მუშაობა უფრო გაგიადვილდებათ. III. თასს სამზარეულოს აპკი გადააკარით და თბილ ადგილზე დადგით, ამოსასვლელად. 1, 5 სთ. საკმარისი იქნება, თუმცა, შეგიძლიათ, უფრო მეტ ხანსაც გააჩეროთ. IV. როდესაც ცომი ამოვა, შესქელებული რძე თასში გადაიტანეთ და კოვზით გადაურიეთ. V. ცომი გაყავით 12 ნაწილად > თითოეულ ნაწილს მიეცით «ძეხვის» ფორმა > ზემოდან აპკი გადააფარეთ, რომ ცომის ზედაპირი არ გამოშრეს.
VI. გააბრტყელეთ თითოეული «ძეხვი» — ფირფიტას ოვალის ფორმა უნდა ჰქონდეს > გადაუსვით ზემოდან შესქელებული რძე > ოვალის გრძელი მხარეები შეაწებეთ და «ნაკერი» შუაში მოაქციეთ > ბოლოებიც შემოუკეცეთ და გადაახვიეთ ისე, როგორც სურათზეა. VII. მოათავსეთ გამოსაცხობად გამზადებული ფუნთუშები საცხობ ფირფიტაზე, პერგამენტზე > გააჩერეთ 20-30 წუთი, რომ ამოფუვდეს. VIII. გადაუსვით ზემოდან კვერცხის გული, რძით და ვანილინით > მოაფიფქეთ ნუშის ფანტელი > გამოაცხვეთ 180°C, წინასწარ გახურებულ ღუმელში, 20-25 წუთის მანძილზე. გამოცხობის ზუსტი დრო, ღუმელის მახასიათებლებზეა დამოკიდებული.
|
კომენტარები არ არის, დაწერეთ პირველი კომენტარი |
  |
Intermedia.ge © 2011-2025 წელი
საავტორო უფლებები დაცულია
 |
