300 გრამ ღორის ფარშს და 300 გრამ საქონლის ფარშს შეურიეთ გატარებული 2 თავი ხახვი, 3 კბილი ნიორი, 1 შეკვრა ოხრახუში, დაამატეთ ასევე ცოტა კოწახური, წითელი დაღერღილი წიწაკა, ცოტა ქონდარი, მარილი გემოვნებით.

დაახლოებით 15 წუთი სრისეთ, მედეგ ამოიღეთ საშუალო ზომის ბურთები და მიეცით მოგრძო ფორმა.

ამოვავლეთ ფქვილში და შეწვით კარგად გაცხელებულ ტაფაზე, გარაქში, დაბალ ცეცხლზე

ტომატის საწებელი:

3 სადილის კოვზი ტომატპასტას

გემოვნებით დაამატეთ მარილი, დანაყილი ნიორი, წითელი

მწარე წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ხახვი, ანადუღარი და გაგრილებული წყალი

იმდენი, რომ მიიღოთ საშუალო სისქე, კარგად მოვურიეთ და შემდეგ

წვრილად დაჭრილი ქინძი დაამატეთ.