ესპანელებმა ინდიელების დამარცხება მხოლოდ იმიტომ შეძლეს, რომ ძლიერი მოკავშირე ჰყავდათ. და ეს არ არის მხოლოდ და არა იმდენად მათი არკვებუსების დენთი. ახალი სამყაროს მკვიდრთა მთავარი მკვლელი იყო ეპიდემიები. აცტეკებმა დამპყრობლებს ფასდაუდებელი „საჩუქარიც“ გადასცეს, რამაც მილიონობით ევროპელი მოკლა. შურისძიების ამ აქტში ერთ-ერთი თანაშემწე იყო ჩვეულებრივი სიმინდი...

ინდიელების "საჩუქრები"

კოლუმბის მიერ ევროპაში ამერიკიდან ჩამოტანილი, ალბათ, ყველაზე ცნობილი მავნე კულტურა, რომელიც დღესაც მილიონობით ადამიანს კლავს, არის თამბაქო. თავად კოლუმბი არ ეწეოდა. პირველი ადამიანი, ვინც ევროპელებს ცუდი მაგალითი მისცა, იყო როდრიგო დე ხერესი, კრისტოფერ კოლუმბის ეკიპაჟის ერთ-ერთი წევრი. ეკლესიამ მწეველებს, რომლებიც პირიდან კვამლის ღრუბლებს გამოსცემდნენ, მაშინვე უწოდა „სატანის მსახურები“ და აკრძალა თამბაქო. თამბაქო ამ ბრძოლიდან გამარჯვებული გამოვიდა და დღემდე აგრძელებს ადამიანების მკვლელობას მთელ მსოფლიოში.





ესპანელებმა დაამარცხეს ინდიელები ისეთი უცნობი დაავადებებით, როგორიცაა ჩუტყვავილა, ჭირი, ქოლერა და გრიპი. ვალში არ დარჩენილან და საძულველი მტრები „დააჯილდოვეს“ სამარცხვინო დაავადებით, რომელიც აქამდე არასდროს უნახავთ - სიფილისი. ევროპაში ახალი ვენერიული დაავადების პირველივე ეპიდემია ცეცხლივით გავრცელდა და ევროპელების რაოდენობა 5 მილიონით შემცირდა! სიფილისის წამლის გამოგონებამდე 5 საუკუნით ადრე მან კიდევ რამდენიმე მილიონი ადამიანი მოკლა. განადგურება, რომელიც ამ უხამსმა დაავადებამ მოიტანა, შეწყდა მხოლოდ მე-20 საუკუნეში პენიცილინის აღმოჩენით.





ახალი სამყაროს კიდევ ერთი "საყვარელი" საჩუქარი არის ცნობილი კოლორადოს კარტოფილის ხოჭო. ეს მავნებელი რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში წამლავდა სხვადასხვა ქვეყნის ფერმერების სიცოცხლეს. იგივე საწყალი კოლუმბია ამაში დამნაშავე. სწორედ მან ჩამოიყვანა ევროპაში ზოლიანი პარაზიტი, არამედ რეალურად „ასწავლა“ მას კარტოფილის ჭამა! მაშინ კარტოფილი არ იყო ისეთი ფორმის, როგორსაც დღეს შეჩვეულები ვართ ბაზრობებსა და მაღაზიების თაროებზე. ძალიან არამიმზიდველად გამოიყურებოდა, წყლიანი იყო და არც თუ ისე გემრიელი. ევროპელები მას შხამადაც კი თვლიდნენ.

რამდენიმე საუკუნის სელექციის შედეგად - კარტოფილი სამშობლოში დაბრუნდა, როგორც მადისაღმძვრელი საკვები პროდუქტი. მხოლოდ მაშინ დაინტერესდნენ ზოლიანი პარაზიტები მისით - უყვარდათ მისი ჭამა. კარგმა კვებამ განაპირობა მოსავლის მავნებლების გამრავლება და მალე კოლორადოს კარტოფილის ხოჭო გახდა ყველა ფერმერის მთავარი თავის ტკივილი. დღემდე, მიუხედავად სხვადასხვა პესტიციდების სიმრავლისა, ვერ ერევიან მას.

როგორ გახდა ჩვეულებრივი სიმინდი ევროპელების მკვლელი

მე-18 საუკუნის დასაწყისში კატალონიაში დაფიქსირდა უჩვეულო დაავადება, რომელსაც ამ ტერიტორიის სახელწოდების მიხედვით „ასტურიული კეთრი“ უწოდეს. მოგვიანებით მას ეწოდა პელაგრა - წარმოებული სიტყვების "pell" (კანი) და "agra" (ჰოლი). ეს იმიტომ ხდება, რომ პაციენტების კანი ხორხის ქერქივით ქერცლიანი და მოუხერხებელი გახდა. სულ რაღაც ერთ საუკუნეში გაუგებარმა დაავადებამ 100 ათასზე მეტი ესპანელი მოკლა.

ექიმები დიდი ხნის განმავლობაში ვერ ხვდებოდნენ, როგორ მოქცეოდნენ პელაგრას, რადგან მისი წარმოშობის მიზეზები გაურკვეველი იყო. დროთა განმავლობაში გაირკვა, რომ დაავადება რამდენიმე წლის განმავლობაში ვითარდება და საბოლოოდ იწვევს სიკვდილს. შენიშნეს, რომ ამით ძირითადად ღარიბები იტანჯებოდნენ, რომლებიც ძირითადად ამერიკიდან შემოტანილი ახალი მარცვლეულის იაფ სიმინდზე ცხოვრობდნენ.





მეცნიერებმა გააცნობიერეს, რომ სიმინდის მარცვლები, რომლებიც სათანადოდ არ არის დამუშავებული, მოხარშვისას ძალიან ღარიბია ნიაცინ-ნიკოტინის მჟავით (ვიტამინი B3). მისი დეფიციტი იწვევს შეუქცევად ცვლილებებს ადამიანის ორგანიზმში. მაგრამ ინდიელები მას ათასობით წლის განმავლობაში იყენებდნენ - და მსგავსი არაფერი განუცდიათ! მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ მესოამერიკელები სიმინდის მარცვლებს ნიქსტამალიზაციის პროცესს ექვემდებარებოდნენ - ისინი არარაფინირებულად ამუშავებდნენ ტუტე გარემოში. როგორ გაიგეს ეს, უცნობია. მარცვლებს ასველებდნენ კირის ან ხის ნაცრის სუსტ ხსნარში. შემდეგ რეცხავდნენ და აშრობდნენ. მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთმევდნენ. ამრიგად, სიმინდმა არა მხოლოდ შეიძინა გაზრდილი კვებითი ღირებულება, გაუმჯობესდა მისი გემო და არომატი, ასევე გაიზარდა მისი შენახვის ვადა.





სანამ მეცნიერები ამ აღმოჩენას არ გააკეთებდნენ, სიმინდი მთელ ევროპაში ასობით ათას ადამიანს კლავდა. ასე რომ, ჩვეულებრივი სიმინდი და აცტეკების სხვა „საჩუქრები“ ერთგვარი წყევლა გახდა ევროპელებისთვის, რომლებმაც თითქმის მთლიანად გაანადგურეს მესოამერიკის დიდი ცივილიზაცია.