ლუდი არ არის მხოლოდ სასმელი, არამედ მთელი კულტურა, ისტორია და მეცნიერება. იმისდა მიუხედავად, რომ მას ხშირად ვსვამთ სასიამოვნო კომპანიაში, ცოტა ადამიანი ფიქრობს იმაზე, თუ რამდენ საოცარ ფაქტს მალავს ეს უძველესი სასმელი. ამ სტატიაში ჩვენ შევკრიბეთ 10 ყველაზე უჩვეულო და საინტერესო ფაქტი ლუდის შესახებ, რომელიც აუცილებლად გაგაოცებთ! თუმცა გახსოვდეთ - ალკოჰოლის დალევა საზიანოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

ლუდი უფრო ძველია ვიდრე დამწერლობა



ლუდი 7000 წელზე მეტია არსებობს! არქეოლოგებმა აღმოაჩინეს მტკიცებულება, რომ ადამიანები ლუდს სვამდნენ ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 3500 წელს მესოპოტამიაში. მის დასამზადებლად გამოყენებული უმი მარცვლები, რაც ძველი შუმერების რაციონის ნაწილი იყო და ლუდი, ფაქტობრივად, მნიშვნელოვანი საკვები წყარო გახლდათ.

ლუდი შეიძლება იყოს უალკოჰოლო, მაგრამ არა სრულებით



მიუხედავად იმისა, რომ „უალკოჰოლო ლუდს“ აქვს სახელი, ის მაინც შეიცავს ალკოჰოლის მცირე პროცენტს - ჩვეულებრივ 0, 5%-მდე. ასეთი პროდუქტი არ შეიძლება ჩაითვალოს სრულიად უალკოჰოლო საერთაშორისო სტანდარტების მიხედვით. ზოგიერთ ქვეყანაში უალკოჰოლო ლუდში ალკოჰოლის დონე კანონითაც კი რეგულირდება.

ლუდის საფუარი უნიკალური შესაძლებლობების მქონე მიკროორგანიზმია

ზოგიერთი ლუდი შეიძლება იყოს იმდენად მდიდარი საფუარით, რომ დადებითად მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე და ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას. უფრო მეტიც, ლუდის საფუარი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში!

ლუდი და შოკოლადი - შესანიშნავი კომბინაცია



გამოდის, რომ ლუდი შეიძლება იყოს შოკოლადის შესანიშნავი თანმხლები. მუქი ლუდის შავ შოკოლადთან შეხამება განსაკუთრებით კარგია, რადგან ორივე პროდუქტს აქვს ღრმა, რთული გემო, რომელიც სრულყოფილად ავსებს ერთმანეთს. გარდა ამისა, ეს დუეტი ხშირად ხვდება სადეგუსტაციო ღონისძიებებზე.

ლუდის მყინვარი არსებობს!



ისლანდიას რეალურად აქვს ლუდის მყინვარი - 2013 წელს მკვლევართა ჯგუფი გაემგზავრა მთაზე, რათა აღმოეჩინათ ყინული, რომელიც წარმოიქმნა გაყინული ლუდისგან იმ პირობებში, როგორიც მე-19 საუკუნის სასმელის შესანახად გამოიყენებოდა. ამ საოცარმა აღმოჩენამ მიიპყრო მეცნიერთა და ლუდის მოყვარულთა ყურადღება მთელ მსოფლიოში.

ლუდი ვიტამინების შესანიშნავი წყაროა



ლუდი მდიდარია B ვიტამინებით, როგორიცაა ფოლიუმის მჟავა, ვიტამინი B6 და B12. ეს ხდება სვიისა და საფუარის წყალობით, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო მიკროელემენტს. თუმცა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ეს ნივთიერებები ლუდში მინიმალურ დოზებშია, ამიტომ არ უნდა დაეყრდნოთ ლუდს, როგორც ვიტამინების ძირითად წყაროს.

ლუდი დაგეხმარებათ უკეთ დაძინებაში



გასაკვირია, რომ ლუდის ზომიერმა მოხმარებამ შეიძლება გააუმჯობესოს თქვენი ძილის ხარისხი. სვიას, რომელიც გამოიყენება ხარშვის პროცესში, აქვს ბუნებრივი დამამშვიდებელი ეფექტი. ის მოქმედებს როგორც რბილი დამამშვიდებელი, ამშვიდებს ნერვებს და გეხმარებათ სწრაფად დაიძინოთ.

ლუდი ვარჯიშის შემდგომ გამოჯანმრთელებას უწყობს ხელს



ვარჯიშის შემდეგ ლუდის ზომიერი მოხმარება დაგეხმარებათ კუნთების აღდგენაში. კვლევებმა აჩვენა, რომ ლუდი თავისი შემადგენლობით (ნახშირწყლები, ელექტროლიტები) გამოდგება, როგორც ვარჯიშის შემდგომი აღდგენის სასმელი. თუმცა, რა თქმა უნდა, ზომიერება უნდა იყოს დაცული.

ლუდის კასრები შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა მასალისგან



ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში ლუდის კასრები ხესთან ასოცირდება. თუმცა, სინამდვილეში, მათი დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა მასალისგან, მათ შორის ფოლადის, ალუმინის და თუნდაც მინისგან. სხვადასხვა მასალის გამოყენებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად იმოქმედოს ლუდის გემოზე, რადგან, მაგალითად, მეტალმა ან მინამ შეიძლება არ შეცვალოს მისი გემო, მაგრამ ხე ამატებს დამატებით ნოტებს.

ლუდი შეიძლება იყოს... კარბონაციის გარეშე



ყველა ლუდი არ არის გაზიანი. ზოგიერთ ტრადიციულ სტილს, როგორიცაა ანგლიკანური შტუტი ან ბელგიური ფლამანდური წითელი ალე, ჩვეულებრივ აქვს დაბალი ნახშირორჟანგი ან საერთოდ არ არის ნახშირორჟანგი. ამ სასმელებს უფრო რბილი გემო და ტექსტურა აქვთ და იდეალურია მათთვის, ვისაც არ უყვარს გაზიანი სასმელები.