როგორც გვგონია, ყველაფერი ცნობილია ჩვენთვის ვიტამინებისა და მინერალების შესახებ - სხეულის ყველა უჯრედისთვის მათ მოიგონეს სასარგებლო აბი, რომელიც ყველაფერს გააუმჯობესებს. თუმცა, თემის პოპულარობის მიუხედავად, მუდმივი მითები მაინც შეიძლება მოიძებნოს ინტერნეტში. მოდით, ექიმთან ერთად განვიხილოთ, რისი დჯერება შეიძლება და რისი არა.

ეპიდემიოლოგიის კვლევითი ინსტიტუტის მოლეკულური დიაგნოსტიკის ცენტრის ექსპერტი მიხეილ ლებედევი გვინმარტავს იმ ვიტამინების და მინერალების არაეფექტურობის შესახებ, რისი სარგებელის შესახებ მრავალი წელი მტკიცედ გვჯეროდა.

კალციუმი არ ამაგრებს ფრჩხილებს და თმის ძირებს - მითები ვიტამინებზე

1. იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად საჭიროა მულტივიტამინები.

ჯერ კიდევ 2013 წელს კვლევებმა დაამტკიცა მულტივიტამინის კომპლექსების არაეფექტურობა. მეცნიერები აუცილებლად გვირჩევენ დავზოგოთ აფთიაქის ხარჯები ამ პუნქტზე. "იმუნური სისტემის გაძლიერება" არის ყველაზე ზოგადი ფორმულირება. მულტივიტამინებს ბევრი პრობლემა აქვთ: არასაკმარისი დოზირება, ზოგიერთი ვიტამინის ერთმანეთთან „შეუთავსებლობა“ ერთ ტაბლეტში, ყველა ვიტამინისთვის უნივერსალური ფორმის შექმნის შეუძლებლობა.

ვიტამინები, როგორც ინდივიდუალური დანამატები, ექიმმა უნდა დანიშნოს დადასტურებული დეფიციტის შემთხვევაში. ამავდროულად, დაბალანსებული კვება შეუდარებელია ვიტამინური თვისებებით.

2. თუ მუდმივად იღებთ ვიტამინებს, დაგეწყებათ ჰიპერვიტამინოზი.

იმისთვის, რომ ჰიპერვიტამინოზი დაგეწყოთ, ძალიან უნდა ეცადოთ. ეს განსაკუთრებით ეხება წყალში ხსნად ვიტამინებს - ჯგუფებს B და C, ვინაიდან ეს ნივთიერებები არა მხოლოდ სწრაფად გროვდება ორგანიზმში, არამედ გამოიყოფა ელვის სისწრაფით. ცხიმში ხსნადი ვიტამინები - A, E, D, K - მოითხოვს გარკვეულ სიფრთხილეს, რადგან მათი რეზერვები უფრო ნელა იქმნება, მაგრამ ასევე უფრო იშვიათად გამოიყენება. ძირითადად, თუ ეს პრობლემები წარმოიქმნება, ისინი ჩნდება ადამიანებში, რომლებიც გადადიან ხელოვნურად სინთეზირებულ კვებაზე, მაგალითად, სპორტსმენებში.

3. კალციუმი ამაგრებს ფრჩხილებს, თმის ძირებს...

ფრჩხილები (თმის მსგავსად) ცილოვანი სტრუქტურაა და მისი საფუძველია კერატინი. ამინომჟავა ცისტეინი ამკვრივებს ფრჩხილებს და მისი დეფიციტი იწვევს მის მყიფეობას. მიუხედავად იმისა, რომ კალციუმი უნდა იყოს ფრჩხილებში, სელენი, თუთია, ფოსფორი და ქრომი თანაბრად, ასევე აუცილებელია. მაგრამ ეს მაკროელემენტი აუცილებლად სჭირდება ძვლებსა და ნერვულ სისტემას.

4. ვიტამინი C გაციების წინააღმდეგ.

ეს განცხადება მედიცინაში არსებობს გასული საუკუნიდან, მაგრამ კვლევებმა არ დაადასტურა ასკორბინის მჟავას მონაწილეობა სხეულის დამცავი ფუნქციების გაძლიერებაში. მაგრამ ვიტამინი D აშკარად ეხმარება ორგანიზმს თავის დაცვაში. ამავდროულად, ჯანმრთელ მოზრდილებში ამ ვიტამინის დეფიციტი სულ უფრო ხშირია – მიზეზი მზის ნაკლებობაა. დღეს ოფისის მუშაკებს იგივე პრობლემები აქვთ, რაც მე-19 საუკუნეში ინგლისელ მაღაროელებს.

5. ბოსტნეული, ხილი და მარცვლეული შეიცავს ყველა ვიტამინს.

მცენარეულ საკვებში, გარდა ცხოველური ცილის იდენტური პროტეინისა, ასევე არ არის საბაბი ვიპოვოთ უაღრესად მნიშვნელოვანი ვიტამინი B12, რომელიც გვხვდება ექსკლუზიურად ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებში და არ შეიძლება შეიცვალოს თხილით, პარკოსნებით ან სხვადასხვა კომბოსტოებით. ეს ნივთიერება, რომელსაც ატარებს სამეცნიერო სახელწოდება "ციანოკობალამინი", სასიცოცხლო როლს ასრულებს რკინის მეტაბოლიზმში და მისი დეფიციტის გამო ანემია შეიძლება დაიწყოს რამდენიმე თვეში, რასაც თან ახლავს: სისუსტე, აპათია, ძილიანობა, მეხსიერების დაქვეითება და უყურადღებობა. ვიტამინის დანამატები რეკომენდებულია ვეგეტარიანელებისთვის, მაგრამ მხოლოდ რიგი ლაბორატორიული მუდმივი კონტროლით.