37 კაციანმა მეცნიერთა ჯგუფმა ორი წლის განმავლობაში შეიმუშავა დიეტა, რომელიც ხელს შეუწყობს სიცოცხლის გადარჩენასა და 10 მილიარდიან ხალხის კვებას. ამავდროულად, კატასტროფული ზარალი გარემოზე უნდა შემცირდეს.

2011 წელს მსოფლიოს მოსახლეობის რაოდენობა 7 მილიარდამდე გაიზარდა. პროგნოზების მიხედვით, 2050 წლისთვის უკვე 10 მილიარდი ადამიანი იქნება. მეცნიერები ცდილობენ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა იკვებოს ათწლეულების მერე მილიარდობით ადამიანმა.

მკვლევარებმა აღმოაჩინეს ჯანმრთელობის პლანეტარული დიეტა, რაც არ გამორიცხავს ხორცისა და რძის პროდუქტებს. თუმცა, თუ ხორცს ყოველდღე ჭამთ, თქვენ უნდა დაივიწყოს ამის შესახებ. მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი ძლიერ აბინძურებს პლანეტას და წითელი ხორცის ჭამს ყველა დროში მავნებელია.

ახალი დიეტა გვთავაზობს წითელი ხორცის მოხმარების შემცირებას. შეგიძლიათ, მაგალითად, ერთი ჰამბურგერი მიირთვათ ერთი კვირის განმავლობაში და ერთი დიდი სტეიკი( შემწვარი ხორცის ნაჭერი) თვეში ერთხელ. იგივე შეზღუდვები ვრცელდება თევზისა და ფრინველის ხორცზე - კვირაში ერთხელ. ჯანმრთელობა უკეთესი იქნება და გარემოზე მიყენებული ზარალიც შემცირდება.

ყველა სხვა საკვები დიეტა უნდა იყოს მცენარეული წარმოშობის. აი, რა შეიძლება მივირთვათ ყოველდღე მეცნიერების აზრით:

1. თხილი - 50 გრამი დღეში

2. პარკოსნები, ლობიო, ოსპი და სხვა - 75 გრამი დღეში

3. თევზი - 28 გრამი დღეში

4. კვერცხი - 13 გრამი დღეში

5. ხორცი - 14 გრ დღეში წითელი ხორცი და 29 გრ დღეში ქათამის

6. ნახშირწყლები - მარცვლეული, როგორიცაა პური და ბრინჯი, 232 გრამი დღეში და 50 გრამი დღეში სახამებლიანი ბოსტნეული.

7. რძის პროდუქტები - 250 გ (ერთი ჭიქა)

8. ბოსტნეული - 300 გ და ხილი - 200 გ რაციონის
დიეტაში 31 გრამი შაქარი და 50 გრამი ზეთი (ზეთისხილი).

ეს გეგმა მოითხოვს მსოფლიოს ყველა კუთხის კვების რაციონის ცვლილებას. ევროპასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში უნდა შემცირდეს წითელი ხორცის მოხმარება, აღმოსავლეთ აზიაში შეამცირონ თევზის მოხმარება, ხოლო, აფრიკაში- სახამებლიანი ბოსტნეულის.

მკვლევარების განაცხადებით, ეს დიეტა ხელს შეუშლის წელიწადში 11 მილიონი ადამიანის გარდაცვალებას.ეს რიცხვი ძირითადად ქვემოთ ჩამოთვლილ არაჯანსაღი დიეტის მქონე დაავადებებს ეხება (გულის შეტევები, პარალიზება და ზოგიერთი სახეობის კიბო).