მხატვარი, არქიტექტორი, მეცნიერი, გამომგონებელი და ფილოსოფოსი - ლეონარდო დავინჩიმ ვეგეტარიანული კვება მას შემდეგ დაიწყო, რაც პითაგორას ცხოვრება წაიკითხა. და ვინჩი ყოველთვის ეწინაამღდეგებოდა ცხოველების ხორცით კვებას და შემდეგი სიტყვებით დაგვამახსოვრა თავი: "ახალგაზრდობიდანვე ვერიდები ხორცს... ერთ დღეს იმედია ადამიანები მიხვდებიან, რომ ცხოველის მოკვლაც იგივე დანაშაულია, როგორც ადამიანის მოკვლა".

აინშტაინი დაბადებიდანვე ვეგეტარიანელი არ ყოფილა. მან თევზით და ხორცით კვება სიკვდილამდე რამოდენიმე წლით ადრე შეწყვიტა. მიზი აზრით ადამიანი ხორცზე დამოკიდებული არასოდეს ყოფილა და არც ხორცის ჭამით დაუწყია ცხოვრება. " ვფიქრობ, რომ ცხიმის, თევზის და ხორცის გარეშე ცხოვრება უკეთესია... ვეგეტარიანელობა უფრო ხანგრძლივ სიცოცხლეს ნიშნავს."

XX საუკუნის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი გამომგონებელი იყო თომას ედისონი. ედისონის აზრით არაა სწორი მიმართულება ის, რომ ადამიანები საკვებისთვის ცხოველებს, სულიერ არსებებს ხოცავენ - "ვეგეტარიანელი ადამიანის როგორც ორგანიზმი, ასევე ტვინიც კარგად მუშაობს, უფრო გვიან დაბერდებით... თუ არ შევწყვიტეთ სხვა ცოცხალი არსებების განადგურება, ჩვენ ვიქნებით ყველაზე საშინელი არსებები კაცობრიობის ისტორიაში!"

XX საუკუნის ერთ-ერთი გენია, რომლის წყალობითაც დღეს კაცობრიობა არსებობს. ეს კაცი ნიკოლა ტესლაა. მიუხედავად იმისა, რომ თომას ედისონისთვის მუდამ კონკურენტი იყო, მათ რაღაცაში მაინც ჰქონდათ საერთო, ეს იყო ვეგეტარიანელობა. "დღეს სასურველია, ყველა ადამიანი გადაიქცეს ვეგეტარიანელად... რატომ უნდამოკლათ ცხოველი იმისთვის, რომ გაძღეთ, როცა თავისუფლად შეგიძლიათ მოიყვანოთ ბოსტნეული... ჩვენ თანამედროვე თაობის ბარბაროსები არ ვიქნებით..."

ცნობილმა მწერალმა, ფრენც კაფკამ ეთიკური მიზეზების გამო უარი თქვა ცხოველების ხორცით კვებაზე. ის მშვიდად უყურებდა აკვარიუმში მოცურავე თევზს - "ახლა შენ მშვიდად გიყურებ, რადგან ძალიან მიყვარხარ. ის მაინც ვიცი, რომ აღარ შეგჭამ"

ტოლსტოიმ სიგარეტი, ალკოჰოლი და ხორცის ჭამა შუა ასაკებში შეწყვიტა. ის ფიქრობდა, რომ ადამიანები ცხოველების ხოცვის გარეშეც შეძლებენ ცხოვრებას - "ხორცის გარეშე უფრო ჯანმრთელად შეგვიძლია ცხოვრება. ეს უკვე ადამიანობის ორმაგი სარგებელია, თან ჯანმრთელობა და თან ნაკლები ცოდვა!"

ცნობილი ფრანკეშტეინის ავტორი მერი შელიც ვეგეტარიანელია. "მე განვსხვავდები სხვა ადამიანებისგან... მადის გამო, მე ერთ ბატკანს ვერ მოვკლავ, თუთასაც შეუძლია დამანაყროს"

მაჰათმა განდი ბავშვობიდანვე ვეგეტარიანელია. მიზი აზრით - "ვფიქრობ, რომ ჩვენი მომავალი ჩვენს ხელებშია. ცხოველები ჩვენი მეგობრები არიან და მათი ხორცით გამოკვება, იგივეა, რაც ადამიანმა ჭამოს საკუთარი მეგობარი. აბა თქვენც დაფიქრდით..."