ნიორი - არის ერთწლოვანი ბოლქვიანი მცენარე შროშანისებრთა ოჯახისა. ველურად გვხვდება შუა აზიის მთებში, სამხრეთ ყაზახეთში, კავკასიაში. აქვს მუქი მწვანე, ვიწრო და ლანცეტისებრი ფოთოლი. ბოლქვი 2-50-მდე კბილისაგან შედგება. კბილი დაფარულია თხელი აპკით, ხოლო მთლიანად ბოლქვი — 2-8 მბზინავი აპკით ან ქერქლით. ნიორი თესლს არ იძლევა, მრავლდება კბილით და ბოლქვაკით. ბოლქვსა და მწვანე მასას იყენებენ საჭმელად, კულინარიასა და საკონსერვო მრეწველობაში. ნიორის კბილი შეიცავს 35-42% მშრალ ნივთიერებას, 6, 0-7, 9% ნედლ ცილას, 7, 0-28, 8 მგ C ვიტამინს, 0, 5% რედუქცირებულ შაქარს, 20-27% პოლისაქარიდებს და სხვა. საქართველოში ნიორის ჯიშია გორული, იმერული და იმერული 23.

ყველამ კარგად ვიცით ნივრის სასარგებლო თვისებების შესახებ, აქედან გამომდინარე, საკვებში ხშირად ვურევთ ნიორს... რა მოხდება თქვენს ორგანიზმში მაშინ, როდესაც 6 კბილ შემწვარ ნიორს მიირთმევთ? კითხვაზე პასუხს ჩვენს დღევანდელ სტატიაში იხილავთ!

4-6 საათის შემდეგ - მეტაბოლური სიჩქარე მოიმატებს. ორგანიზმში იწყება დაგროვილი ცხიმების წვა და გათავისუფლდებით გადაჭარბებული სითხეებისგან.

6-7 საათის შემდეგ - ნივრის ანტიბაქტერიული თვისებები ვრცელდება მთელ სხეულზე და არეგულირებს სისხლის მიმოქცევას. ნიორი იწყებს ბაქტერიების განადგურებას.

8-10 საათის შემდეგ ნივრის ნუტრიენტები ორგანიზმს იცავს ჟანგვისგან, გარდა ამისა, თუ ორგანიზმიდან დევნის მავნე ნივთიერებებს.