შემადგენლობა:

4 კიტრი;

800 გ. ახალი კარტოფილი;

ოხრახუშის ღერები;

წითელი ბულგარული წიწაკა 2 ც;

ქათმის გულმკერდი 4 ც.;

მწვანე ხახვი 1კონა;

შავი პილპილი დაფქული 2ჩ/კ;

ზეითუნის ზეთი 6 ს/კ;

მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ბოსტნეული გარეცხეთ. კარტოფილი მოხარშეთ ადუღებულ მარილიან წყალში 8-10 წთ.

მწვანილი და კიტრი დაჭერით რგოლებად. წიწაკა გაასუფთავეთ შიგთავსისგან და დაჭერით წვრილად სიგრძეზე.

ქათმის მკერდი დაჭერით, ამოავლეთ პილპილში და შეწვით 2 ს/კ ზეთში 6 წთ. მოაყარეთ მარილი.

ჯამში აურიეთ კარტოფილი, ქათამი და მომზადებული ბოსტნეული.

დაამატეთ მარილი გემოვნებით და მოასხით დარჩენილი ზეთი.