ლატეს ხელოვნება წარმოადგენს ყავის დამზადების მეთოდს, რომლის დროსაც რძის და ესპრესოს შერევით ვიღებთ ულამაზეს და კრეატიულ ნახატებს. იგი ხატვის ეთ-ერთი მეთოდია, შესაბამისად მისი შექმნა, არც ისე ადვილია. იგი დამოკიდებულია, ნაზავის კონსისტენციაზე, ბარისტას ხელოვნებაზე და რა თქმა უნდა ხარიხიან ესპრესოს მანქანაზე.

ლატეს ხელოვნება დამოუკიდებლად განვითარდა სხვადასხვა ქვეყნებში, მაგრამ ინიციატორი მაინც იტალია იყო.

აშშ-ში ლატეს ხელოვნება განვითარდა სიეტლში 1980-იან და 1990-იან წლებში, რომელიც პოპულარიზირებული იქნა David Schomer-ის მიერ, თავის ვიდეო კურსებში "Caffe Latte Art", იგი სხვადასხვა დეკორატიულ ცდებს ატარებდა ყავაზე და უფრო პოპულარულს ხდიდა ამ მიმდინარეობას.