ოსპი საუკუნეების მანძილზე ერთ-ერთი ყველაზე დაფასებული პროდუქტი იყო კაცობრიობის კვების რაციონში. დღეს, როცა ჯანმრთელი კვება მყარად იკავებს ადგილს ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ოსპის პოპულარობამ ახალი სიმაღლეები დაიპყრო — და სრულიად დამსახურებულად.

რა არის ოსპი?

ოსპი — ბურღულისებრთა ოჯახის წევრი — პატარა, მრგვალი პარკოსანია, რომელსაც სხვადასხვა ფერში ვხვდებით: მწვანე, წითელი, ყვითელი, შავი და კიდევ მრავალი სხვა სახეობა. მისი მომზადება ადვილია, და რაც მთავარია, სავსეა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი ნივთიერებებით.

ოსპის ძირითადი სასარგებლო თვისებები

1. ცილოვანი ენერგეტიკული ბომბი

ოსპი მცენარეული ცილის საუკეთესო წყაროა. 100 გრამი მოხარშული ოსპი დაახლოებით 9 გრამ ცილას შეიცავს, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ვეგეტარიანელებისა და ვეგანებისთვის.

2. ბოჭკოების მაღალი შემცველობა

ოსპი მდიდარია ხსნად და უხსნად ბოჭკოებით, რაც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ამცირებს შაქრის დონეს სისხლში და ხელს უწყობს წონის კონტროლს.

3. რკინის ბუნებრივი წყარო

რკინა აუცილებელია ჟანგბადის ტრანსპორტირებისთვის ორგანიზმში. განსაკუთრებით სასარგებლოა ოსპი ანემიისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის.

4. ფოლიუმის მჟავა და B ჯგუფის ვიტამინები

ფოლიუმის მჟავა ოსპში განსაკუთრებით მაღალია — ის საჭიროა უჯრედების გაყოფისთვის, ნერვული სისტემის განვითარებისა და ორსულობის დროს ნაყოფის ჯანმრთელობისთვის.

5. დაბალი გლიკემიური ინდექსი

ოსპი ნელა ათვისებადი ნახშირწყლების წყაროა, რაც ხელს უწყობს სისხლში შაქრის სტაბილურ დონეს და დიდხანს გაძლევს ენერგიას.

როგორ გამოვიყენოთ ოსპი?

ოსპისგან შესაძლებელია უამრავი კერძის მომზადება: სუპები, სალათები, ჩაშუშვები, ოსპის ფაფა, პიურე ან თუნდაც ვეგანური ბურგერი. მისი სწრაფი მომზადება კი კიდევ ერთი ბონუსია — განსაკუთრებით წითელი და ყვითელი ოსპი 15-20 წუთში მზადაა.

საინტერესო ფაქტი:

ოსპი ერთ-ერთი უძველესი კულტურაა — არქეოლოგიური მტკიცებულებები მის არსებობას 9, 000 წლის წინამდეც ამოწმებს! მას მოიხმარდნენ ეგვიპტელები, ბაბილონელები, რომაელები და სხვა უძველესი ცივილიზაციები.

დასასრული

ოსპი არის ბუნებრივი საუნჯე — ხელმისაწვდომი, მრავალფეროვანი და სუპერ სასარგებლო. მისი რეგულარული გამოყენება არა მხოლოდ ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, არამედ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კვების უზრუნველყოფასაც ნიშნავს. დაე, თქვენი თეფში სავსე იყოს ამ მცენარეული ოქროთი!