ძეხვი ყველაზე მოთხოვნადი და ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებადი საკვებია. უამრავ ადამიანს უყვარს ძეხვეული და განსაკუთრებით სოსისი.

იმისთვის, რომ შევამოწმოთ ხარისხიანია თუ არა ძეხვი, რამდენიმე ხერხი დაგეხმარებათ.

1) მოხარშეთ ძეხვი თუ ის ადვილად დასკდა მაშინ ის არ არის ხარისხიანი.

2) მოხარშეთ ძეხვი მარილიან წყალში, თუ წყალი გავარდისფრდა მაშინ მასში დიდი რაოდენობითაა საღებავები

3) მოხარშულ ძეხვს ან სოსისს დაასხით ერთი წვეთი იოდი თუ იოდი ძეხვის ზედაპირზე გალურჯდა მაშინ ძეხვი შეიცავს დიდი რაოდენობით სახამებელს და მასში არ არის ხორცი.