ინგრედიენტები:

ფქვილი – 370 გრ.

შაქრის პუდრა – 100 გრ.

კვერცხი – 1 ცალი

კარაქი – 220 გრ.

გამაფხვიერებელი – 1 ჩ. კ.

მარილი – 1 მწიკვი

არაქისი – 100 გრ.

ვანილინი – 1, 5 გრ.

კვერცხის გული – 1 ცალი

მომზადება:

1. ათქვიფეთ კარაქი და შაქრის პუდრა > დაამატეთ კვერცხი, 0, 8 გრ. ვანილინი და მარილი > კარგად ათქვიფეთ.
2. შეურიეთ ერთმანეთს ახლადგაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი > დაამატეთ დანარჩენ მასას და სწრაფად მოზილეთ ცომი (1-2 წუთში) > ცომისგან გააკეთეთ გუნდა, გაახვიეთ სამზარეულოს აპკში და მაცივარში შეინახეთ 30 წთ-ით.
3. არაქისი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 7 – 10 წუთით > არაქისს კანი მოაცილეთ და დანით დაანაწევრეთ.
4. გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გააბრტყელეთ 6-7 სმ. სისქეზე > დაჭერით ნებისმიერი ფორმის საჭრელით ან თუნდაც დანით.

5. დანის მეშვეობით, ფრთხილად გადაიტანეთ ნამცხვრები ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
6. ერთმანეთს შეურიეთ კვერცხის გული, 1/2 ს. კ. წყალი და 0, 7 გრ. ვანილინი > გადაუსვით ნამცხვარს და ზემოდან მოაყარეთ არაქისი.
7. გამზადებული საცხობი ფირფიტა შედგით 200-220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-13 წუთით.