სალათა " სუფრული"

საჭირო ინგრედიენტები: 3 ცალი კარტოფილი, 4 ცალი სტაფილო, 5 ცალი კვერცხი, 1 თავი წითელი ხახვი, 1 ცალი მწვანე ვაშლი, 1 ცალი ცოცხალი კიტრი (მოზრდილი), 1 ცალი მჟავე კიტრი (მოზრდილი), 250 გრამი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, 2 ნაჭერი ქათმის ფილე, 1 კოლოგრამი საქონლის ენა, 250 გრამი მაიონეზი, 2 ჩსის კოვზი მარილი.

მომზადების წესი: მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი და ხორცი. საქონლის ენას ხარშვისთვის გაცილებით დიდი დრო დასჭირდება. წინასწარ კარგად გაფხიკეთ, გადაავლეთ ჯერ მდუღარე, შემდეგ კი ცივი, გამდინარე წყალი, გააცალეთ კანი და აადუღეთ სრულ მოხარშვამდე. ყველა ინგრედიენტი დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ დიდ თასში. მოყარეთ მწვანე ბარდა. გემოვნებით უყავით მარილი და მაიონეზი და კარგად ამოურიეთ. ძალიან გემრიელი და ლამაზი სალათაა.