x
ზეთისხილის წვნიანი
2012, 11 აპრილი, 23:30
imageსაჭირო მასალა:
1 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი, 4 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 მოზრდილი ხახვი, 1 ცალი ტკბილი წიწაკა, 2 კბილი ნიორი, 4 ს.კ. ფქვილი, 100 გ ნაღები, 20 გ თეთრი მშრალი ღვინო, 3 ცალი კარტოფილი, 1 კონა წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, ქათმის ბულიონი – გასაზავებლად, წიწაკა, მარილი – გემოვნებით.

მომზადება: ცალკე მოვხარშოთ კარტოფილი და გავაკეთოთ პიურე. ხახვი, ნიორი და ზეთისხილი დავჭრათ წვრილად. ხახვი მოვშუშოთ ზეთში, დავუმატოთ ნიორი და ზეთისხილის ნახევარი, ვშუშოთ 5-7 წუთი, შემდეგ კი შევურიოთ კარტოფილის პიურე. წიწაკა წვრილად დავჭრათ და ცოტა ზეთში მოვშუშოთ, შევურიოთ ფქვილი და 2-3 წუთი ვშუშოთ. წიწაკა და პიურეში არეული ზეთისხილის მასა გავხსნათ იმდენ ბულიონში, რომ სქელი წვნიანის კონსისტენცია მივიღოთ. წვნიანი დაბალ ცეცხლზე ვადუღოთ 20 წუთი, დავუმატოთ მარილი, ნაღები, ღვინო, დარჩენილი ზეთისხილი და სურვილისამებრ ცხარე წიწაკა, ვადუღოთ კიდევ 7 წუთი და ცეცხლიდან გადმოვდგათ. სუფრასთან მიტანის წინ მოვაყაროთ ოხრახუში.
24
შეფასება არ არის
გასაჩივრება
მომწონს
 
 
ავტორი:endel
endel
   ქართული კლავიატურა
კომენტარები არ არის, დაწერეთ პირველი კომენტარი
0 1 0
ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპიყვავილოვანი კომბოსტოს სუპი
მასალად საჭიროა: ყვავილოვანი კომბოსტო 1კგ ერბო ან კარაქი 2ს/კ პურის ფქვილი...
ქათმის სუპიქათმის სუპი
მასალად საჭიროა: ქათამი 1ცალი ბრინჯი 1/2 ჩ/ჭ ერბო ან კარაქი 1-2სუფრის კოვზი სტაფილო 1ც...
სოკო ტკბილი წიწაკითსოკო ტკბილი წიწაკით
საჭირო მასა: 400 გ დაკონსერვებული სოკო 4 -5 ცალი ტკბილი წიწაკა( ბულგარული) 2 თავი ხახვი ...
პელმენების წვნიანიპელმენების წვნიანი
ცნობილია რომ, წვნიანი აუცილებელია ორგანიზმისათვის, ის კვირაში 3-ჯერ მაინც უნდა მივირთვათ, ...
უკრაინული ბორშიუკრაინული ბორში
ინგრედიენტები: ● წყალი - 3 ლიტრი ● ხორცი (ძვლიანი ნაჭრები) - 500 გ. ● ჭარხალი - 1-2 ცალი ...
გამჭვირვალე ბულიონი ძროხის ხორცისა და შაქრის ძვლისგანგამჭვირვალე ბულიონი ძროხის ხორცისა და შაქრის ძვლისგან
მასალად საჭიროა: შაქრის ძვალი 500გრ ხორცი 500გრ ...
სუპი გოგრითსუპი გოგრით
მასალად საჭიროა: ბრინჯი 150გრ რძე 10ჩ/ჭ წყალი 3ჩ/ჭ კარაქი 2სუფრის კოვზი გოგრა 800გრ ...
მწვანე სუპიმწვანე სუპი
მასალად საჭიროა: ძროხის ხორცი - 1კგ სხვადასხვა მწვანილის ძირები - 100გრ ხახვი - 100გრ მჟ...
სოკოს  სუპისოკოს სუპი
მასალად საჭიროა: გამხმარი სოკო - 250გრ ხახვი - 3თავი მზესუმზირას ზეთი - 5სუფრის კოვზი პუ...
 
ქათმის სუპი ყვავილოვანი კომბოსტოთიქათმის სუპი ყვავილოვანი კომბოსტოთი
მასალად საჭიროა: ქათამი - 1ცალი ხახვი - 2თავი ერბო - 1ს/კ ლიმონის მჟ...
ცხვრის ხორცის სუპი ვაშლითცხვრის ხორცის სუპი ვაშლით
მასალად საჭიროა: ცხვრის ხორცი - 1კგ მჟავე ვაშლი - 300გრ ბრინჯი - 1/2ჩ/ჭ არ...
თირკმლების სუპი  მჟავე კიტრითთირკმლების სუპი მჟავე კიტრით
მასალად საჭიროა: ძროხის ხორცი - 1კგ ძროხის თირკმელები - 400გრ სტაფილო - 4ცა...